La Stanza
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La StanzaAddio a Gaetano Bove, tra i miei eroi del vino
Dico spesso che se dovessi stilare una lista dei miei dieci vini italiani preferiti, uno dei primi che sceglierei sarebbe È Iss della Fattoria San...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl tempo del Ravera
Fu a Vinitaly del 2008 che conobbi il Barolo Ravera dell’azienda fondata da Elvio Cogno. Mi aggiravo tra gli stand dei produttori piemontesi, al padiglione...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCom’è masticare annate diverse dello stesso vino
Seguito a sentir dire che tra i motivi delle difficolta attuali del vino c’è il fatto che se n’è persa la valenza di alimento. Se...
Di Angelo Peretti -
La StanzaC’è un nome sardo per la macchia mediterranea?
Gabriele D’Annunzio non beveva molto vino. Per un periodo della sua vita fu pressoché astemio. Però una volta che era in Sardegna, a Oliena, conobbe...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI Mazzi e il tappo a vite, svolta inattesa in Valpolicella
La Valpolicella sta vivendo un periodo di ripensamento. Il mercato non è più così favorevole come prima per i vinoni, cosicché Amarone e Ripasso stentano;...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFioccano multe per le carte dei vini, e se in Italia…
Il sistema di classificazione dei vini europei prevede che esistano i vini a denominazione di origine, i vini a indicazione geografica e i vini generici....
Di Angelo Peretti -
La StanzaI Pisoni e i loro Trento che sanno di sale
Il comune di Madruzzo, abitato da soli tremila abitanti, è situato nella parte meridionale del Trentino. È frutto della fusione, avvenuta nel 2016, dei comuni...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPrima si assaggiano i vini rossi, poi i bianchi
In una degustazione che comprenda vini bianchi e vini rossi, “quasi sempre si deve partire con i rossi, perché i bianchi hanno un’aromaticità nettamente superiore,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Prea Rosso delle pietre rosse di Erbìn
In lingua veneta “préa” significa pietra. Lassù, oltre i seicento metri di altitudine e fino ai settecento, sulle colline della contrada di Erbìn, è tutta...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVino in Italia, birra in Germania, stesso destino
E così in Germania si è scoperto che i giovani bevono meno birra. L’ho letto sulle pagine di economia del quotidiano la Repubblica. Vi si...
Di Angelo Peretti