Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaEtichettatura, sette regole per evitare multe e sequestri
Lo dico subito: quest’articolo può risultare irritante per qualcuno, e lo dico perché l’irritazione è la reazione che rilevo frequentemente da parte dei produttori di...
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La StanzaL’incubo bollino nero ce lo siamo autoprodotto
La legge del contrappasso, di dantesca memoria, è quella che prevede che chi si è reso colpevole di qualcosa abbia a subire una pena di...
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La StanzaDomani The Internet Gourmet non esce, troppo dolore
Domani The Internet Gourmet non esce. C’è troppo dolore fra chi si occupa di vino, per poter scrivere di vino. In una domenica terribile se...
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A proposito di ProseccoProsecco Rosé, ancora convinti che sia un vinello?
D’accordo, ogni opinione è di per sé stessa opinabile, e dunque comprendo perfettamente che ci sia chi non condivida le mie personali valutazioni sul Prosecco...
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GhiottonerieFinalmente un grande London Dry Gin italiano
Da qualche anno il gin va forte. Per chi, come me, ha sempre considerato il gin come il più affascinante tra i distillati – non...
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Bottiglie StappateCerti vini hanno l’x-factor
Nel volume Della perfetta poesia italiana, stampato nel 1706, lo storico e letterato Ludovico Antonio Muratori sancì che il punto di forza di un sonetto...
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La StanzaNo, le unità geografiche aggiuntive non sono sottozone
Sinceramente, non ne posso più della confusione che leggo sulla stampa e sui social, a volte anche quelli “di settore”, a proposito di sottozone e...
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Bottiglie StappateLa Corte, Il Picchio e le due anime della Gran Selezione
Da quanto ho potuto assaggiare a bere in questi anni, mi pare di poter dire che all’interno della tipologia della Gran Selezione, introdotta dal Chianti...
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La StanzaÈ una questione di stile
Il Dizionario della Lingua Italiana Sabatini Coletti è consultabile on line sul sito del Corriere della Sera. Il lemma stile è definito primariamente così: “Insieme...
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La StanzaL’ossessione del brett anche quando il brett non c’è
Tra chi fa e chi beve vino, in molti hanno la sacra repulsione per il brett, come viene confidenzialmente chiamato il brettanomyces, un lievito responsabile...