La cucina veronese tradizionale prevede di fatto due opzioni per il secondo: il bollito misto o la carne di cavallo, soprattutto in umido (la pastisàda)....
Hai un bel dirlo delle ville palladiane cariche di fascino storico e architettonico. Per gli appassionati dei vini cosiddetti “naturali” di ville che contano, nel...
Ho scoperto che oggi Gualtiero Marchesi ha compiuto ottantacinque anni. Non l’avevo mica capito quando ho letto il titolo della sua newsletter: “Oggi festeggio”. Mi...
Se siete a Verona o nella sua provincia e avete voglia di mangiare un corroborante primo piatto in brodo, allora avete tre opzioni, secondo tradizione....
Giancarlo Perbellini è uno dei più talentuosi chef italiani. Non lo dico solo io, ovviamente. Un genio, ecco cos’è Giancarlo. Ed è anche un imprenditore...
Prima domanda: vi piace la cucina mantovana, quella proprio mantovana mantovana? Seconda domanda: vi piacciono i vini “naturali”? Le due domande possono essere invertite, ma...