Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottoneriePensavo Peggio, e invece è buono
Dice quella specie di manifesto che è appeso sulla porta che “questo locale nasce esclusivamente dalla passione per la buona birra e per il cibo...
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La StanzaSe a Custoza facessero solo garganega
Scusate, ma non c’è solo Soave. Nel senso che la garganega non è un’esclusiva soavese. Cresce e dà frutto anche sulla riva veneta del “mio”...
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La StanzaChe vino vogliono gli americani?
Credo che quando si parla di gusti non si possa assolutizzare. Prendiamo il titolo di questo pezzo: “Che vino vogliono gli americani?” Di per sé...
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La StanzaLe patatine fritte all’assalto delle città
Ho letto sul Giornale di Brescia che il consiglio comunale bresciano è stato impegnato per due ore a discutere di patatine fritte. Detto così sembra...
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La StanzaUn fenomeno chiamato Meiomi
Ecco, queste sono le cose che non capirò mai degli americani e di come loro bevono il vino e del vino che gli piace. Parlo...
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La StanzaL’eccesso d’amore non fa male alla salute
Ecco, questa è la cosa più bella che ho visto in giro per San Valentino, quando si ha a che fare col mondo del vino....
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GhiottonerieMangiare al Refettorio a Milano
Sono stato due volte al Refettorio, un ristorante atipico che sta a Milano, in Brera. Dico atipico per la sua impostazione, a metà tra l’informale...
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Garantito IGPVINerdì IGP – il Ruché di Cascina ‘Tavijn
Confesso d’avere un debole per il Ruché “naturale” di Nadia Verrua. Rustico e un po’ selvatico, eppure d’avvincente indole fruttata. Sorrido pesando che somiglia alle...
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Garantito IGPPerché è bello bere i Bordeaux del 1970
Armin Kobler, che ha cantina in Alto Adige e un passato da tecnico del vino, mi ha domandato che cosa io vada cercando quando mi...
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La StanzaStavolta è vero, l’Italia batte la Francia
Ho trovato irritante e fuori luogo lo strombazzare che s’è fatto (e si continua a fare) perché nell’ultima vendemmia l’Italia avrebbe “battuto” la Francia in...