Angelo Peretti
Angelo Peretti
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A proposito di AmaroneAmarone, l’appassimento scende al 40% per il 2016
È del 40% la percentuale delle uve valpolicellesi che potranno essere “messe a riposo” nella vendemmia 2016 per produrre Amarone e Recioto (per quel poco...
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A proposito di vino rosaRosé, il vino delle donne? In America succede
È durissima convincere la gente che no, il rosé non è un vino da donne, ma è un vino che ha la sua dignità e...
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A proposito di vino rosaSei italiani tra i 27 “fresh rosé” di Wine Spectator
Oh, là. Stavolta l’Italia c’è. È toccato ad Alison Napjus selezionare i “27 Fresh Rosés from Around the World” per Wine Spectator, e tra i...
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La StanzaNell’America del vino bigger non è più tanto better
In materia di vino, in America da anni e anni c’è la convinzione che “bigger is better”. Insomma, si ritiene che più un vino è...
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La StanzaLà in America corrono le vendite del vino in lattina
Come lo vogliono il vino in estate gli americani? Lo vogliono freddo, e ci sta. Ma lo vogliono anche facile da trasportare. Magari in lattina,...
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La StanzaIl sistema delle doc è già vecchio?
Reggerà ancora a lungo l’attuale sistema dei vini a denominazione di origine italiani? Difficile, proprio diffiile dirlo, e i segnali di scricchiolio non sono pochi...
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GhiottonerieBere Château Margaux col Big Mac
Così sono venuto a sapere che al mega editore Malcolm Forbes piaceva bere Château Margaux con il Big Mac. Da McDonald’s, ovviamente, se si tratta...
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RistorantiQuel ristorantino a Vouvray coi vini dal 1919
Se capitate a Vouvray, nella Loira, e siete appassionatissimi dei vini dell’appellation locale e siete degli adoratori dei bianchi fatti con lo chenin e avete...
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La StanzaDue giganti a Nord Est, ecco perché tutto cambia
Non so quante doc saranno in grado di sopravvivere. L’ho detto e lo ripeto. Del resto, già da ora c’è una concentrazione fortissima sulle maggiori...
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La StanzaLe doc contano, ma quante sopravviveranno?
La recente decisione della nuova generazione della famiglia Gaja riportare nella denominazione del Barbaresco il Costa Russi, il Sorì Tildin e il Sorì San Lorenzo,...