Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaInsisto, a chi e a cosa serve Opera Wine?
Dunque, i cento migliori vini italiani sono diventati 104, e stavolta non ci sarà Sting a cantare il suo messaggio in una bottiglia e a...
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GhiottonerieLa strepitosa bevibilità “disco” della #Toats!!!
Non toccatemi Toccalmatto. Nel senso che il birrificio di Fidenza, provincia di Parma, è (sin qui) il mio preferito fra quelli italiani. Eh, sì, fa...
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La StanzaQuanto valgono (in più) le doc del vino?
Ogni tanto c’è chi dice che le doc non valgono niente, che sono un inutile peso, che bisognerebbe abbandonarle e via così, con affermazioni quasi...
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GhiottonerieCosa si beve col salmone affumicato? Sauvignon
Ok, va bene, ci sono un sacco di polemiche sul salmone affumicato e sui metodi di allevamento. Però sotto le feste natalizie se ne vende...
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La StanzaAssaggiare senza rete, dov’è la novità?
“In altre parole, ci ha chiesto di assaggiare senza rete. Ha incoraggiato la soggettività, in una platea nella quale l’oggettività è la regola”. La frase...
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ReloadedAutoctono, autoctono
Poi c’è il problema vero: basta il vitigno, oppure è il rapporto vigna-territorio che rende davvero autoctono il vino? O è, come credo, qualcosa di...
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ClassificheEcco le bollicine migliori d’Italia secondo Sparkle 2017
Quali sono le migliori bollicine italiane? Una risposta la fornisce Sparkle, l’unica guida in Italia interamente dedicata al mondo degli spumanti secchi, redatta dalla rivista...
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ClassificheI 10 migliori bourbon secondo Wine Enthusiast
Il bourbon è un whiskey americano. Nel 1964 il Congresso americano gli ha riconosciuto lo status di prodotto caratteristico degli Stati Uniti, emanando il Federal...
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RistorantiBuontempone, pizza, pesce e bei vini a Reggio Emilia
Senza il navigatore non saprei come tornarci, perché è in una zona defilata rispetto al centro, in mezzo a palazzi che ospitano uffici, pur vicinissima...
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A proposito di AmaroneTop 100 di Wine Spectator, perché l’Amarone è fuori?
A me non piace che si parli di vini “importanti” o di “grandi vini”, perché è come dire che gli altri non sono importanti per...