Al di là dell’aspetto più – diciamo così – folcloristico, l’Italienische Reise in tandem di Andrea Moser e Gerhard Sanin, gli enologi delle cantine Kaltern...
Tenuta Roveglia, la proprietà della famiglia Zweifel-Azzone a Pozzolengo, è una delle migliori e più note realtà del mondo produttivo del Lugana, a sud del...
I vini invecchiati in tappo a vite sviluppano esattamente le stesse tracce aromatiche di quelli sotto un perfetto tappo di sughero. Sempre che il sughero...
C’è una cosa che sinceramente non capisco nel grande dibattito che c’è sul Prosecco, ed è l’affermazione corrente che più che alla quantità occorra puntare...
Ho scritto di recente di come in genere io ritenga affidabili gli esiti del concorso dei vignaioli indipendenti francesi, e dunque utilizzi le loro medaglie...
A molti è sembrata una marcia indietro. Quella di Gianluca Bisol riguardo alla sua profezia del miliardo di bottiglie di Prosecco. L’aveva già sostenuto nel...
In Italia i ristoranti che fanno la cosiddetta cucina cinese non sono mica tutti uguali, grazie al cielo. Scrivo “cosiddetta”, perché in realtà la Cina...