Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaFioccano multe per le carte dei vini, e se in Italia…
Il sistema di classificazione dei vini europei prevede che esistano i vini a denominazione di origine, i vini a indicazione geografica e i vini generici....
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A proposito di vino rosaIl Particella 178 e l’eleganza del Cerasuolo d’Abruzzo
Non posso che essere d’accordo con la decisione del Gambero Rosso di premiare come miglior vino rosato italiano dell’anno il Cerasuolo d’Abruzzo Baldovino della Tenuta...
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La StanzaI Pisoni e i loro Trento che sanno di sale
Il comune di Madruzzo, abitato da soli tremila abitanti, è situato nella parte meridionale del Trentino. È frutto della fusione, avvenuta nel 2016, dei comuni...
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Bottiglie StappateUn rosso setoso dall’Armenia
Se mi si chiede di descrivere i vini dell’Armenia, ammetto che non sono in grado di farlo, perché ho appena bevuto il mio primo vino...
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Bottiglie StappateIl baie-par-baie lo trovate in Borgogna o in Romagna
Quella tecnica vinicola che in francese viene definita del baie-par-baie consiste nel tagliare con la forbicina gli acini, uno per uno, da ogni singolo grappolo,...
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Bottiglie StappateFanno vino anche nel Belgio, ed è piuttosto buono
Forse c’entra il riscaldamento globale. Anzi, credo che c’entri parecchio col fatto che la viticoltura si sta spostando sempre più a nord. In Belgio, per...
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La StanzaPrima si assaggiano i vini rossi, poi i bianchi
In una degustazione che comprenda vini bianchi e vini rossi, “quasi sempre si deve partire con i rossi, perché i bianchi hanno un’aromaticità nettamente superiore,...
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Bottiglie StappateLa grazia soffice del Cartizze Dry
L’aggettivo che spiega questo vino è “soffice“. Il sorso è soffice come le piume di un uccellino, come i capelli dei bambini piccoli; come un...
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La StanzaIl Prea Rosso delle pietre rosse di Erbìn
In lingua veneta “préa” significa pietra. Lassù, oltre i seicento metri di altitudine e fino ai settecento, sulle colline della contrada di Erbìn, è tutta...
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La StanzaVino in Italia, birra in Germania, stesso destino
E così in Germania si è scoperto che i giovani bevono meno birra. L’ho letto sulle pagine di economia del quotidiano la Repubblica. Vi si...