Dicono che Afrodite, dea della bellezza e dell’amore, sia nata dalle acque dell’isola greca di Citera, a sud del Peloponneso. Là sono convinti che la dea stessa abbia piantato il primo ceppo di un’uva bianca locale chiamata petrolanòs. Ne restano ormai pochissimi esemplari, a piede franco, e se ne fa paladino un vignaiolo dell’isola, Nikos Stratigos, che ne ricava appena ottocento bottiglie l’anno di un vino bianco secchissimo e serio. Il sorso sa di pietra assolata, di cedro e di pera abate, di cappero e di sale.
Un bianco felicemente austero. L’ho pagato, on line, 26,60 euro.
Vino Bianco Petrolanos n. 7 Nikos Stratigos
(88/100)
