Articoli relativi a: Vini
Articoli relativi a: Vini
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CaliciBrézème Vieille Serine, complimenti a Eric Texier
La syrah è una di quelle uve complicate, un po’ come lo chardonnay se mi passate il paragone. Nel senso che hanno una forte personalità...
Di Mario Plazio -
CaliciNon serve esagerare per affermare la classe
Ci vuole tempo per riuscire a cogliere un Porto Vintage nella sua giusta fase evolutiva. Assaggiato giovane è fin troppo dimostrativo. Tannino, colore, alcol, tutto...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappateQuando il vino è denso di magia, di perfetta magia
Mario Plazio, che su quest’Internet Gourmet tiene la rubrica dei Calici, mi telefonò dalla Mosella: “Sono da Dr. Loosen, c’è un Auslese magnifico, ne vuoi...
Di Angelo Peretti -
CaliciUno chardonnay nello stile della maison
Nello stile della maison, il Puligny-Montrachet Les Champs-Gain 2006 di Bouchard Père Et Fils è uno chardonnay che presenta un legno evidente ma raffinato, per...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappateIn questo bianco c’è il vento salato di Pantelleria
Confesso di essermi avvicinato con un pelino di scetticismo al Pietranera pantesco dell’azienda siciliana intitolata a Marco De Bartoli. Questo perché dei vini di Pantelleria...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl mistero e il piacere, un vino dolce all’aperitivo
Tra i tanti misteri dell’universo, quello che più mi pare imperscrutabile è la caduta in oblio dei vini dolci. Mah, sarà perché li hanno chiamati...
Di Angelo Peretti -
CaliciDue (vecchie) annate del Clos di Dauvissat a confronto
Si dice quasi in maniera automatica che i vini di Dauvissat hanno bisogno di tempo e di respirare a lungo prima di rivelarsi completamente. Vediamo...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappatePer chi nutrisse dubbi sulla grazia dei Beaujolais
Se qualcuno nutrisse qualche dubbio sulla piena appartenenza borgognona dei vini del Beaujolais – l’appartenenza stilistica, intendo, e in fondo anche geografica, ché quella è...
Di Angelo Peretti -
CaliciCi sono gioielli anche nelle annate difficili
Gli annali parlano del 1991 a Bordeaux come di un millesimo disastroso, dal gelo devastante fino alle piogge di settembre. Assieme al 1992, fa parte...
Di Mario Plazio -
A proposito di vino rosaFare vino rosa è un’attitudine
C’è un’incisione del 1942 della Rapsodia in Blu di George Gershwin che vede Arturo Toscanini sul podio della direzione d’orchestra e Benny Goodman al clarinetto....
Di Angelo Peretti