Ghiottonerie
Ghiottonerie
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GhiottonerieUn bistrot a Verona, il Café Carducci
Oste per vocazione familiare, Pier Stefano Bianconi ha seguito le orme di papà, del nonno e del bisnonno, che hanno gestito osterie a Verona per...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieDa Nalin, carni alla brace e sapori veneti
Tra i misteri tuttora irrisolti dell’umanità vi sono l’esistenza di dio, la presenza di forme di vita al di fuori del nostro pianeta e la...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn giro in pizzerio, proprio con la o
L’hanno chiamato pizzerio, proprio con la o finale. Perché il locale, che è una pizzeria, sta vicino ad un rio, a un fiumiciattolo. Da qui...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieSono un bevitore di karkadè
Sono un bevitore di karkadè. Lo conoscete? È l’infuso che si fa con i fiori essiccati dell’ibisco. Reminiscenze dell’Italia coloniale. Tropical, le parole bastavan da...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLe trattorie di Milano (anche senza Expo)
Qualche consiglio per mangiare in trattoria a Milano, con o senza Expo? Proviamo a darlo, anche se non sarà certamente facile trovare posto, con l’affollamento...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieAltro che sovescio, avanti con la vignarola!
Da qualche tempo fra i vignaioli italici va di moda ostentare il proprio sovescio, che sarebbe la coltivazione delle leguminose tra i filari delle vigne...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieVita Nova a Brescia
Ecco, questo è un posto (e uno staff) che credo vada davvero seguito con interesse. Secondo me ci sono i presupposti per delle sorprese notevoli....
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieÈ spagnolo il ristorante Top 100 d’Europa
Qual è il miglior ristorante europeo? Secondo Opinionated About Dining (OAD), “la prima fonte di classifiche di ristoranti a livello globale per appassionati di gastronomia”,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieUn cocktail al Victor Pub, Riccione
Viale Ceccarini, a Riccione, è uno di quei posti che in qualche modo rappresentano l’Italia delle vacanze estive. Insomma, uno di quei luoghi che se...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieCucina romana dallo Scopettaro
Pare che prima di essere una trattoria questo posto al Testaccio fosse una bottega dove si confezionavano le scope di saggina. Va a sapere se...
Di Angelo Peretti