La Stanza
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La StanzaSe il terroir prevale sul vitigno
Nella discussione su vitigni e territori ho spesso cantato fuori del coro, dicendo che m’interessa soprattutto e pressoché solo il terroir, che è poi la...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSul Groppello di Breganze
La bottiglia di Groppello di Firmino Miotti, vignaiolo di Breganze, nel Vicentino, l’avevo dimenticata in fondo alla cantina. Veniva da un’ormai remota degustazione. Vendemmia 2007....
Di Angelo Peretti -
La StanzaMa i cinesi il vino bianco non lo bevono
Allora, da quanto ho capito, se avete l’indole dell’esportatore e volete farvi un gran male, provate a vendere ai cinesi delle macchine per asciugare il...
Di Angelo Peretti -
La StanzaServe una (vera) narrativa del vino
La riflessione di Andrew Jefford sulla “scrittura del vino” nella sua rubrica del lunedì su Decanter (quello del 31 agosto) fa tremare i polsi. O...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl vino “non deve” emozionare
Rocco Schiavone, il commissario – pardon, vicequestore – dei libri di Antonio Manzini ha la sua personalissima top ten dei livelli – i gradi –...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPremiumizzatevi!
Ma voi, produttori di vino, lo sapete che in giro per il mondo la tendenza è verso la premiumizzazione? No, perché se non lo sapete,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSe avesse ragione Michele Serra?
Non mi piace Michele Serra. Non è che non mi piace oggi che ha preso in giro il vino e la sua gente. Non mi...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa maledizione del palato perpetuo
Alla radice della necessità di svuotare il bicchiere di vino nella più vicina pianta di geranio – quando nel calice c’è un vinaccio, intendo –...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCi vuol coraggio a parlar di grandine
Ci vuole coraggio. Sì, ci vuole davvero coraggio a fare il vignaiolo e vedere la grandine che si porta via in un attimo un anno...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa salvezza è nel vaso di gerani
Lo ammetto, l’ho fatto più volte. Di cercare un vaso di gerani. O di altre specie botaniche. Meglio in vaso grande, meglio se un po’...
Di Angelo Peretti