La Stanza
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La StanzaAvete mai mangiato in un Logis?
Quando vado in Francia, se posso – nel senso se ne trovo di liberi nella zona che m’interessa – pernotto negli hotel che aderiscono alla...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVa forte il vino al ristorante (in America)
La gente che va al ristorante è sempre quella. Come quantità, intendo. Anzi, dal 2008 i numeri dei coperti venduti sono grosso modo sempre gli...
Di Angelo Peretti -
La StanzaRivedere il Ripasso? Soave dice “no”
Una pietra tombale. È quella messa sull’ipotesi di slegare in qualche modo il Ripasso dall’Amarone. A sentenziare un “no” senza possibilità di appello è Bruno...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEnoagricola, un nuovo audio blog del vino
Si dice che la gente legge poco. Bene, se non legge, magari ascolta. Dunque, i post facciamoglieli ascoltare. Ora, non so se sia stato questo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa moda del vino concentrato è finita
“Ho sempre pensato che la moda dei vini concentrati non sarebbe durata”. Non lo dico io, anche se l’ho detto da sempre. La frase è...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI vini naturali non sono per tutti
Il cartello dice: “Attenzione! Vini naturali. Come i formaggi che puzzano o il te Lapsang Souchong, possono avere un gusto a cui occorre essere abituati:...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl messaggio di Papa Francesco
La domanda che ho più volte letto nei giorni scorsi, a margine della partecipazione di centocinquanta uomini e donne del vino all’udienza generale pontificia dello...
Di Angelo Peretti -
La StanzaQuando l’invito non invita
Ecco, queste sono le mail che ti gratificano e ti coccolano, che ti riscaldano nelle giornate uggiose. Dunque, mi scrive una certa tal guida, area...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSe il vino è un vaccino dell’anima
Sono un lettore della Domenica. L’inserto culturale del Sole 24 Ore, intendo. Quello che esce di domenica. La prima cosa che leggo sul domenicale del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaViva il brett!
Uno esclama: “Brett!”. La sorte del vino è segnata, destinato al lavandino, sottoposto a pubblico o privato ludibrio. Perché il vino “brettato” è macchiato d’infamia....
Di Angelo Peretti