Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottonerieNardini, quando il restyling rispetta le origini
A mio padre piaceva la grappa. Ne beveva un bicchierino tutte le sere. Beveva la grappa di una distilleria locale, ma il suo mito era...
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Bottiglie StappateÈ tutta una questione di equilibrio (La Libertine)
Fin da bambino sono stato ossessionato dall’equilibrio. Nei pomeriggi estivi, subito dopo pranzo, quando non era ancora l’ora di andare in spiaggia, passavo il tempo...
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Bottiglie StappateUn Maranges che ha tutto quel che serve per piacere
L’ho pagato poco più di trenta euro e sono contento di averli spesi. Il Maranges Premier Cru Les Clos Roussots 2017 del domaine Doudet-Naudin ha...
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La StanzaVino in lattina, vino da spiaggia?
È un periodo che si parla abbastanza spesso del vino in lattina. In effetti, negli Stati Uniti, ma anche in altre parti del mondo, la...
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GhiottonerieA me il grano antico Senatore Cappelli piace tanto
Uno dei lanci stampa che di recente mi hanno più incuriosito è stato quello che annunciava una nuova linea di pasta della cooperativa marchigiana Girolomoni,...
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La StanzaLe fiere e gli eventi del vino servono ancora?
Tra i produttori e tra gli stessi consorzi di tutela la domanda se la stanno ponendo in molti, esplicitamente o sotto traccia: le fiere e...
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La StanzaChe cosa insegnano i rossi del Douro all’Amarone
Se fossi un produttore di Amarone della Valpolicella, una riflessione molto attenta su quanto è accaduto negli ultimi anni nella valle portoghese del fiume Douro...
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Bottiglie StappateA questo prezzo, questo Château Chalon è un affare
I vin jaune del Jura hanno un paio di problemini per l’appassionato di vino. Il primo, un po’ difficoltoso da risolvere in tempi di restrizioni...
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Bottiglie StappateVini così sono una goduria (e abbasso gli stereotipi)
Credo di averlo scritto altre volta, ma repetita juvant. Smettiamola di dire che i vini fatti col cabernet franc hanno profumi erbacei. Se l’uva è...
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RistorantiNew entry sul Garda Veronese, arriva Perbellini
La sponda veronese del lago di Garda come nuova frontiera della cucina d’autore? È presto dirlo, però ricevere due comunicati stampa sulla stessa linea d’onda...