Angelo Peretti
Angelo Peretti
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RistorantiGood news per il Garda, torna lo chef Davide Rangoni
Quando ho ricevuto il comunicato stampa ho fatto un balzo sulla sedia. Torri del Benaco, riguarda Torri del Benaco, che è il mio comune, sulla...
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Bottiglie StappateSì, è possibile essere tradizionalisti e innovatori
Si può essere contemporaneamente legati all’identità di un territorio e anche innovatori di quella stessa identità? Non è facile, ma si può ed è bene...
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La StanzaC’è chi grida e chi si allena alla pazienza (come il vino)
Capisco perfettamente che chi si è avvicinato alla politica nell’ultima decina d’anni possa scambiare l’arroganza per determinazione e l’ignoranza per libertà mentale. Del resto, molti...
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La StanzaIl Chianti Classico ha davvero bisogno dei bordolesi?
Anche se a qualcuno potrò far accapponare la pelle, mi dichiaro generalmente piuttosto “laico” in quanto a uve utilizzabili nei disciplinari di produzione delle varie...
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Bottiglie StappateSanta Margherita e quei sessant’anni ben portati
Ogni giorno, sono svariate migliaia le bottiglie di Pinot Grigio Santa Margherita stappate nel mondo. Lo afferma il comunicato stampa celebrativo del sessantesimo anniversario di...
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La StanzaIl vino italiano diventerà mai adulto?
La Master of Wine Sarah Heller è nata e cresciuta ad Hong Kong, ma è anche esperta di vini italiani e sul portale Club Oenologique...
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Bottiglie StappateMacchiusanelle, un vino dell’attesa
Adoro i decanter come oggetti in sé, perché alcuni sono veramente belli. Tuttavia, non li utilizzo granché, dato che sono poche le occasioni nelle quali...
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GhiottonerieAccidenti quanto può essere divertente l’aceto
Scrivendo della linea degli Zero Infinito (vino e grappa e aceto) di Pojer & Sandri, avevo detto che sarei tornato sul loro aceto ed eccomi...
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La StanzaLa piccola riscossa delle piccole bottiglie
Sono un bevitore di mezzine e il mio problema è che di mezzine se ne trovano in giro piuttosto poche, sia in enoteca, sia negli...
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La StanzaEscamotage e le nuove frontiere moscatiste
Il marchio che hanno registrato è Escamotage. Nel logo “camo” è scritto più grande, oppure, nei testi, è in grassetto, per evidenziarlo, perché Camo è...