Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaAnche il bag in box diventa “naturale”
BiB sta per bag in box, la sacca di vino contenuta in una scatola di cartone, roba che in Italia fatica ancora ad affermarsi (siamo...
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GhiottonerieIo bevo il gin dell’elefante, Elephant Gin
L’Elephant Gin è tedesco. O meglio, è un gin distillato in Germania, ad Amburgo, mentre la sede aziendale credo sia a Londra. In controetichetta sta...
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La StanzaQuanto zucchero c’è nel vino?
Oggi c’è grande attenzione al tema della salute alimentare, e lo zucchero non è un dato di poco conto, quando si ha a che fare...
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GhiottonerieL’Ottocento a Bassano del Grappa
Il locale è grande, caldo, suddiviso su più salette, poco fuori Bassano del Grappa. Credo fosse una casa di campagna. Si chiama Ottocento Simply Food,...
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TappiTappi malefici
Una decina di giorni fa, commentando un post su Facebook, dicevo che nella mia esperienza di degustatore, mediamente, da qualche anno ormai, la quota di...
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La StanzaBasta coi campanilismi in Valpolicella
In Valpolicella col vino si fanno i soldi, tanti. È una delle aree viticole italiane in cui i vigneti valgono di più, forse quella che...
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La StanzaUna discarica seppellirà la Valpolicella?
Ammetto che il titolo sia un po’ forzato: la Valpolicella è talmente grande e il suo vino va talmente forte sul mercato che non c’è...
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A proposito di AmaroneUn buon quintetto di Amarone 2012
Ho già detto che all’Anteprima dell’Amarone dell’annata 2012 i due vini che più mi hanno impressionato sono stati quelli de La Giuva e di Cà...
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A proposito di AmaroneAmarone 2012, la magnifica coppia
All’Anteprima dell’Amarone dell’annata 2012 organizzata dal Consorzio di tutela dei vini della Valpolicella al palazzo della Gran Guardia di Verona ci sono stati due vini...
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A proposito di AmaroneAmarone 2012, nuove strade cercansi
All’Anteprima dell’Amarone dell’annata 2012 ho scelto di assaggiare – rigorosamente alla cieca, ça va sans dire – solo i vini già in bottiglia, evitando invece...