Angelo Peretti
Angelo Peretti
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A proposito di vino rosaUn rosé da principianti, esperti o “famolo strano”?
Ma voi quando decidete di stappare una bottiglia di vino rosato, lo volete di quelli facili da bere, che insomma vanno bene anche per chi...
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Bottiglie StappateIl Giv lancia lo shop on line, ecco cosa comprare
Il mercato on line del vino sembra dare dei veri segnali di crescita. La fase pionieristica è alle spalle se il Gruppo Italiano Vini, apre...
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La StanzaIl caffè è come lo Champagne (quasi)
Mi piace parecchio la doppia pagina di pubblicità della Illy che ho visto sul numero di agosto di Wine Spectator. La facciata di destra è...
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GhiottonerieChi mi regala una coppa da vino di palma?
Leggo su la Revue du Vin de France che in Francia è esploso il collezionismo della coppe congolesi per il vino di palma. Mica perché...
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RistorantiI tortelli con l’aceto balsamico home made
Si chiama Bistrò e sta lungo la via principale a San Prospero, in terra lambruschista (due passi da Sorbara), in provincia di Modena. Ovvio che...
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Bottiglie StappateIl Franciacorta e la lunga sosta sui lieviti
Quando sono stato a trovare Riccardo Ricci Curbastro per parlare con lui di sostenibilità viticola e di responsabilità sociale dei vignaioli, ovviamente ho assaggiato anche...
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Garantito IGPVINerdì IGP, il Whispering Angel
Ora il Whispering Angel è forse il rosé più famoso al mondo. L’anno scorso ha venduto due milioni e mezzo di bottiglie, quest’anno chiuderà sui...
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Garantito IGPPaltrinieri, ossia il Sorbara del Cristo
C’è stato un tempo che i carrettieri di fermavano al Cristo, per rifocillarsi e far riposare i cavalli, e ci si è fermato anche Mario...
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A proposito di ProseccoI Crémant d’Alsazia alla riscossa, ma il Prosecco…
Le bolle francesi non sono solo quelle dello Champagne. Ci sono anche i crémant. In Alsazia, in Borgogna, nella Loira, nel Jura, a Bordeaux. Le...
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GhiottonerieKarnera, birra triestina
Per tutta una serie di disguidi arrivai tardissimo al mio albergo affacciato sul lungomare di Trieste. Ormai di cenare non c’era modo. Così chiesi al...