Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Acino ebbroUn Sangiovese 2016 per Sting (a Benvenuto Brunello)
È quasi scontato dire che il momento più atteso a Benvenuto Brunello 2018 sia stato quello di Sting sul palco del Teatro degli Astrusi di...
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La StanzaSmettiamola coi tecnicismi del vino, e del vivere
La sera, quando sono particolarmente stanco, una delle tecniche di rilassamento che utilizzo è quella di fare zapping televisivo. Potrà sembrare strano, ma per me...
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ReloadedI disciplinari aiutano il vino o lo penalizzano?
Sono sempre stato e resto convinto che la denominazione di origine sia un bene collettivo. Quando dico “bene” lo intendo sia in termini economici, sia...
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La StanzaCi sono anche i furbetti della tassa di soggiorno?
Trovo la tassa di soggiorno una delle più stomachevoli gabelle di un’Italia che sa rivaleggiare con le più oscure leggende gotico-medievali imponendo salassi all’ospite. Riesco...
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La StanzaParliamo del vino in termini umani
Il vino bisognerebbe descriverlo con termini umani, mica tutti quei noiosi descrittori aromatici. Lo dice Kermit Lynch, e se non sapete chi è Kermit Lynch vi dico...
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Garantito IGPVINerdì IGP, il Recioto Vigneti di Moron del 2008
Non c’è dubbio che Moron sia uno dei cru del comune di Negrar, nella Valpolicella Classica, e che da lì venga uno dei vini più...
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RistorantiLa lussuriosa gastronomicità mantovana della Stazione
Chiamasi “alla pilota” il risotto che nel Mantovano si fa sgranato, non mantecato, e condito con il pistume, ossia la carne di maiale tagliata a...
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Bottiglie StappateUno chenin con le bollicine, quello di François Chidaine
Dei vini di François Chidaine conoscevo la forte impronta territoriale. Loira allo stato puro. Però sinora avevo bevuto solo i suoi vini “fermi”, mai le...
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A proposito di vino rosaEcco come si comunica il rosé
Sacha Lichine è un genio del rosé. In appena una manciata d’anni ha portato il suo Whispering Angel a diventare il fuoriclasse delle vendite, milioni...
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La StanzaCome ti difendo la reputazione del vino
Succede soprattutto sotto le feste di fine anno che si trovino in giro nella grande distribuzione e a volte sul web dei vini anche blasonati...