Nella sfida incrociata a distanza fra le due città d’arte italiane per antonomasia, Venezia e Firenze, vince la prima: parlo del numero di ristoranti stellati sull’edizione 2016 della guida rossa Michelin. Venezia ne ha sette, Firenze sei. Se però guardiamo al numero delle stelle complessive (e dunque non dei singoli locali), Firenze si riscatta e passa virtualmente in vantaggio in virtù delle tre stelle dell’Enoteca Pinchiorri, uno dei simboli assoluti del mangiare (e del bere) bene italiano.
C’è poi da sottolineare che nel dare a Venezia la leadership del numero dei locali stellati ci mette lo zampino un veronese, Giancarlo Perbellini, che “firma” la nuova stella Michelin del Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort & Spa.
Di seguito i ristoranti stellati delle due città.
VENEZIA
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Dopolavoro
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Met
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Oro Restaurant
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Osteria da Fiore
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Quadri
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Il Ridotto
Venezia – VE – 1 stella Michelin – Venissa
FIRENZE
Firenze – FI – 3 stelle Michelin – Enoteca Pinchiorri
Firenze – FI – 1 stella Michelin – Borgo San Jacopo
Firenze – FI – 1 stella Michelin – Ora D’Aria
Firenze – FI – 1 stella Michelin – Il Palagio
Firenze – FI – 1 stella Michelin – La Bottega del Buon Caffè
Firenze – FI – 1 stella Michelin – Winter Garden By Caino
