Siamo nell’Olimpo della Borgogna, in un millesimo oggi giunto a maturità. Il Ruchotte Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 1993 del Domaine Armand Rousseau. Giusta evoluzione sulle spezie dolci (chiodo di garofano, cannella), il minerale (goudron), e poi cuoio, per finire con il ferro e la ruggine. Dinamico e vibrante, più sottile che largo, ha una lunghezza notevole. Un inno alla leggerezza.
Ruchotte Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 1993 Domaine Armand Rousseau Père & Fils
(95/100)
