Ristoranti
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RistorantiI tortelli con l’aceto balsamico home made
Si chiama Bistrò e sta lungo la via principale a San Prospero, in terra lambruschista (due passi da Sorbara), in provincia di Modena. Ovvio che...
Di Angelo Peretti -
RistorantiOh, quel risotto con le alici al Marzapane!
Il risotto che fa Alba Esteve Ruiz al ristorante Marzapane di Roma è una di quelle cose di cucina che, come si usa dire, valgono...
Di Angelo Peretti -
RistorantiMangiare e soprattutto bere alla Barrique
Se siete a Roma e cercate un posto dove mangiare un paio di piatti non necessariamente romaneschi e soprattutto berci assieme un paio di buoni...
Di Angelo Peretti -
RistorantiL’Osteria del Cappello, in centro a Bologna
Non lo sapevo mica, quando ci sono entrato, che quest’osteria fosse erede ideale di una così antica tradizione. Bologna, via de’ Fusari, un vicolo del...
Di Angelo Peretti -
RistorantiUn nuovo luogo della Verona del gusto
Marco Scandogliero è stato proclamato miglior sommelier veneto del 2016 da parte dell’Ais. Bravo. Però lui è anche un oste di valore, e ha nella...
Di Angelo Peretti -
RistorantiSimone Padoan e la magia dei Tigli
Dire che Simone Padoan sia un genio dell’impasto e della lievitazione è come scoprire l’acqua calda, lo ammetto, però il fatto è che quando vai...
Di Angelo Peretti -
RistorantiIl Boschetto, relax economico a Verona
Non conoscevo il parco dell’Adige. Uno spazio verde appena discosto dal centro di Verona, lungo il fiume. Là dove prende avvio, alla fine di lungadige...
Di Angelo Peretti -
RistorantiBon Wei, cucina cinese di valore a Milano
In Italia i ristoranti che fanno la cosiddetta cucina cinese non sono mica tutti uguali, grazie al cielo. Scrivo “cosiddetta”, perché in realtà la Cina...
Di Angelo Peretti