All’inizio lo stappi pieno, soprattutto, di curiosità. Ma poi te lo godi fino all’ultima goccia, compiacendoti a ogni sorso della sua inconfondibile “falanghinità”. Vigne di...
Chiedersi come fossero i vini di Bordeaux è come domandarsi come fossero i rapporti umani prima di Facebook: veri, bevibili, freschi, equilibrati, con la voglia...
Per me si chiama Longitude perché riesce a far godere, in senso longitudinale, tutto il corpo del fortunato bevitore. Naso di una complessità notevole (frutta...
Minuscolo, ma solo nel nome, perché questo vino senza solfiti aggiunti è l’essenza del nebbiolo. Profuma di humus, viole, tabacco, prugne e liquirizia. Ha carattere,...
La famiglia Brezza fin dagli anni ’60 conduce le sue vigne secondo la filosofia biodinamica e questo Grignolino, fermentato con lieviti indigeni, è il degno...
In genere con lo Chablis faccio fatica ad andare d’accordo. Troppo crudo nella giovinezza, troppo burroso nell’età adulta. Che rogna trovare il momento giusto per...
Freschezza, sapidità, note minerali, sentori agrumati (pompelmo) e leggeri accenni vegetali. Tutte le caratteristiche tipiche del vitigno, ma senza gli eccessi, soprattutto olfattivi, che a...
Forse l’ho già detto, ma a volte nulla è più sorprendente dell’ovvio. L’ho risentito distrattamente tra tanti altri ed è riemerso subito. Non ho nemmeno...