Come spesso accade, le festività cristiane hanno sostituito i precedenti riti pagani. La celebrazione di San Giuseppe ricade il 19 marzo, mentre nell’antica Roma il...
Ho chiesto a Mauro Uliassi la ricetta ed il racconto dei suoi spaghetti affumicati con le vongole. Mi incuriosiva moltissimo la sua versione di questo...
Lorenza de’ Medici, discendente della nobilissima famiglia fiorentina, ha fondato nei primissimi anni ’80 a Badia a Coltibuono una scuola di cucina che raccoglie le...
Qualche giorno fa abbiamo pubblicato la ricetta della carbonara di Marco Milani, chef del bellissimo ristorante bistrot Baccano di Roma, in zona Fontana di Trevi....
Enzo Ninivaggi, pugliese di origine, è l’executive chef del ristorante La Veranda del Color Hotel di Bardolino. La sua cucina mi piace un sacco, l’ho...