Ho chiesto ad Andrea Costantini, executive chef dell’hotel Regina Adelaide e del ristorante Regio Ratio di Garda, una ricetta da abbinare al Lugana e lui...
Il minestrone di marroni appartiene alla tradizione della mia terra. Del monte Baldo, per la precisione. Che è la montagna che si affaccia sulla costa...
Da qualche tempo fra i vignaioli italici va di moda ostentare il proprio sovescio, che sarebbe la coltivazione delle leguminose tra i filari delle vigne...
La fogàssa è un dolce tradizionale, schiacciato, cotto sulla graticola, in uso nella parte di provincia veronese prossima al lago di Garda: una sottile focaccia...