Alla fine del 2016 o all’inizio del 2017 la Francia avrà una nuova appellation d’origine contrôlée nel settore del vino. sarà quella del Corrèze, che nasce dalla trasformazione dell’attuale igp del Vini de Pays de la Corrèze. A darne notizia è il quotidiano Le Figaro nella sua sezione dedicata al vino.
Il dipartimento di Corréze è situato in quella che era la regione del Limousin, nell’area del Massiccio centrale. L’attuale igp del Vin de Pays de la Corrèze è complessivamente intorno appena alla settantina di ettari, con una produzione complessiva di circa 2200 ettolitri, che corrispondono grosso modo a 300 mila bottiglie. In zona godono di popolarità soprattutto i “vin paillé”, dolci.
