Calici
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CaliciUno Champagne che sconvolge le idee
Se volete uno champagne in grado di sconvolgere le idee più comuni, eccovi serviti. Lo produce un allievo di Anselme Selosse, molto ambizioso e sicuramente...
Di Mario Plazio -
CaliciA proposito del terroir in un vino
Di tanto in tanto torna di grande attualità sul web il dibattito sul terroir. Cosa c’entra ‘sta premessa col vino? Ci arrivo, pazienza. La bottiglia...
Di Mario Plazio -
CaliciBodegas Hidalgo La Gitana, Jerez dal 1792
Bodegas Hidalgo La Gitana è una cantina con una venerabile storia. Produce Jerez dal 1792 (il fondatore fu Don José Pantaleón Hidalgo) e da allora...
Di Mario Plazio -
CaliciJustino’s e uno dei migliori vini mai bevuti
Justino’s è tra i più vetusti produttori di Madeira, avendo iniziato a imbottigliare nel 1870. La forza aziendale risiede nel prezioso patrimonio di vecchie botti,...
Di Mario Plazio -
CaliciGevrey-Chambertin 2012, Premier e Grand Cru
Abbiamo già visto nel precedente articolo una carrellata dei migliori Gevrey-Chambertin Village del millesimo 2012. Tornando alle considerazioni generali, i produttori, nella persona di Philippe...
Di Mario Plazio -
CaliciGevrey-Chambertin 2012, i “village”
Grazie all’iniziativa dei produttori dell’aoc Gevrey-Chambertin ho avuto la possibilità di asaggiare e cercare di comprendere gli ultimi due millesimi della appellation. Il 2012 e...
Di Mario Plazio -
CaliciPer chi cerca Champagne evoluti
Questo è uno Champagne adatto agli appassionati dei vini più evoluti. Che però conserva una nota di nervosa freschezza che lo rende ancora appetibile. È...
Di Mario Plazio -
CaliciLe Grand Tasting, l’Alsazia
Alsace. I vini dell’Alsazia sono i protagonisti di quest’ultima tappa delle note che ho stilato nel corso degli assaggi che ho potuto fare partecipando a...
Di Mario Plazio -
CaliciLe Grand Tasting, Languedoc Roussillon
E adesso i vini della Languedoc Roussillon. Nuova puntata delle mie scorribande enoiche fra le tantissime bottiglie francesi in degustazione a Le Grand Tasting, l’evento...
Di Mario Plazio -
CaliciLe Grand Tasting, la Borgogna
Ed eccoci ai vini della Bourgogne. Sono parecchie anche le etichette borgognone che ho potuto avvicina a Le Grand Tasting parigino di Michel Bettane e...
Di Mario Plazio