Calici
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CaliciChâteau de Chambert, l’essenza del malbec
Se posso permettermi la definizione, mi ritengo un democratico del vino. Non ho convinzioni aprioristiche, non ho varietà che non voglio vedere nel mio bicchiere....
Di Mario Plazio -
CaliciSottigliezze della Côte de Nuits attraverso il 2016
Andiamo a tentare un esercizio non facile. In un fazzoletto di terra si trovano quattro “villages” tra i più noti della Côte de Nuits (quindi...
Di Mario Plazio -
CaliciRetrospettiva 2016 da Beaune fino al Mâconnais
Una retrospettiva sulla Borgogna. In particolare, vorrei fare una panoramica su assaggi di vini della vendemmia 2016 da Beaune fino al Mâconnais. Non è difficile...
Di Mario Plazio -
CaliciIl mistero di Clos Joliette
Pochi vini al mondo sono circondati dal mistero come quello di Clos Joliette. Parliamo di un vino prodotto a Jurançon, quindi nei Pirenei francesi, ai...
Di Mario Plazio -
CaliciVosne-Romanée, una retrospettiva sul 2016
Sono molte le manifestazioni annullate o rinviate per questa dannata crisi generata dal coronavirus. Quella da me più attesa era Les Grands Jours de Bourgogne,...
Di Mario Plazio -
CaliciScusate il ritardo, Pommard, Volnay e Beaune
Scusate il ritardo, direbbe qualcuno. Vorrei fare una retrospettiva dei vini di Pommard, Volnay e Beaune. Alcuni di questi vini, in particolare i 2016, si...
Di Mario Plazio -
CaliciNon abbiate fretta, neppure con un Barolo del ’93
Il Villero dei Brovia è da sempre uno dei miei vini (pardon, Barolo) preferiti. Poco evoluto e ancora giovane, ha un naso di catrame, menta,...
Di Mario Plazio -
CaliciIl millesimo 2012 nella Champagne
Nel corso della recente edizione di Wine Paris ho avuto modo di partecipare a un seminario dedicato all’analisi del millesimo 2012 in Champagne. Ad organizzarlo...
Di Mario Plazio -
CaliciDegustazione 4.0 prima tappa a Menetou-Salon
Su queste pagine Angelo Peretti ha affrontato in un paio di articoli la spinosa questione di cosa significhi scrivere di vino in tempi di coronavirus....
Di Mario Plazio -
CaliciIl Cavallare del 2012, che evolverà ancora molti anni
Il Cavallare del 2012. Una versione intensa, corposa e quasi densa, annunciata da un colore cupo. L’intensità si ritrova anche al naso, ancora inespresso ma...
Di Mario Plazio