Ristoranti
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RistorantiA Mangiare, a Reggio Emilia
Dice il sito internet che “il ristorante offre un’atmosfera sobria in stile classico”. Vero. Sobrio è sobrio, classico è classico, con quel mobilio e quelle...
Di Angelo Peretti -
RistorantiL’Acquolina, e il (giusto) gioco di parole è troppo facile
Sul sito internet il locale si presenta come “l’unica stella Michelin di pesce a Roma”. Chiaro che lì fanno pesce, ed è pesce di mare....
Di Angelo Peretti -
RistorantiPomodoro e Basilico, la pizza secondo Patrick Ricci
Ecco, a me la pizza di Patrick Ricci piace un sacco. Certo, è innovativa, è una di quelle pizze “gourmet” che magari fanno discutere gli...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLa Tour, una stella Michelin nel cuore di Sancerre
Il ristorante La Tour sta proprio nella piazzetta della parte alta di Sancerre, il paese che dà il nome a una spettacolare appellation francese che...
Di Angelo Peretti -
RistorantiUovo, cardi gobbi e parmigiano alla Locanda del Pilone
Alla Locanda del Pilone, sulle colline di Alba, in località Madonna di Como, ci sono stato in novembre. Novembre del 2015, intendo, e in cucina...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLe Panzanelle e la cucina del Chianti
Le Panzanelle è una trattoria che sta nel bel mezzo del territorio del Chianti Classico. La casa è magari un po’ anonima, lato strada, in...
Di Angelo Peretti -
RistorantiUna trattoria a Chavignol (e che buono il crottin)
A Chavignol, piccolo borgo della Loira, in Francia, ci si va per due motivi, e sono la passione per il formaggio, ché lì ci producono...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLe meraviglie di pizza della Gatta Mangiona
Per me Giancarlo Casa è l’emblema, l’archetipo, il simbolo del pizzaiolo che sa fare la pizza di valore – quella tonda – e sa metterci...
Di Angelo Peretti -
RistorantiQuel ristorantino a Vouvray coi vini dal 1919
Se capitate a Vouvray, nella Loira, e siete appassionatissimi dei vini dell’appellation locale e siete degli adoratori dei bianchi fatti con lo chenin e avete...
Di Angelo Peretti -
RistorantiUn piacevole imprevisto con cucina a Chambéry
Se per caso passate dalla Savoia francese e dal suo capoluogo, la bella Chambéry, e avete voglia di bere un buon bicchiere di vino e...
Di Angelo Peretti