Ristoranti
Ristoranti
-
RistorantiUna cucina solida e sicura, La Casa degli Spiriti
Questo è l’ultimo fine settimana per chi voglia provare i menù del ristorante La Casa degli Spiriti, una stella Michelin, a Costermano, nell’entroterra veronese del...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLe Panzanelle e la cucina del Chianti
Le Panzanelle è una trattoria che sta nel bel mezzo del territorio del Chianti Classico. La casa è magari un po’ anonima, lato strada, in...
Di Angelo Peretti -
RistorantiUna trattoria a Chavignol (e che buono il crottin)
A Chavignol, piccolo borgo della Loira, in Francia, ci si va per due motivi, e sono la passione per il formaggio, ché lì ci producono...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLe meraviglie di pizza della Gatta Mangiona
Per me Giancarlo Casa è l’emblema, l’archetipo, il simbolo del pizzaiolo che sa fare la pizza di valore – quella tonda – e sa metterci...
Di Angelo Peretti -
RistorantiQuel ristorantino a Vouvray coi vini dal 1919
Se capitate a Vouvray, nella Loira, e siete appassionatissimi dei vini dell’appellation locale e siete degli adoratori dei bianchi fatti con lo chenin e avete...
Di Angelo Peretti -
RistorantiUn piacevole imprevisto con cucina a Chambéry
Se per caso passate dalla Savoia francese e dal suo capoluogo, la bella Chambéry, e avete voglia di bere un buon bicchiere di vino e...
Di Angelo Peretti -
RistorantiI tortelli con l’aceto balsamico home made
Si chiama Bistrò e sta lungo la via principale a San Prospero, in terra lambruschista (due passi da Sorbara), in provincia di Modena. Ovvio che...
Di Angelo Peretti -
RistorantiOh, quel risotto con le alici al Marzapane!
Il risotto che fa Alba Esteve Ruiz al ristorante Marzapane di Roma è una di quelle cose di cucina che, come si usa dire, valgono...
Di Angelo Peretti -
RistorantiMangiare e soprattutto bere alla Barrique
Se siete a Roma e cercate un posto dove mangiare un paio di piatti non necessariamente romaneschi e soprattutto berci assieme un paio di buoni...
Di Angelo Peretti -
RistorantiL’Osteria del Cappello, in centro a Bologna
Non lo sapevo mica, quando ci sono entrato, che quest’osteria fosse erede ideale di una così antica tradizione. Bologna, via de’ Fusari, un vicolo del...
Di Angelo Peretti