A proposito di Prosecco
A proposito di Prosecco
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A proposito di ProseccoAsti Secco no, ma Secco Veneto va bene?
Marilena Barbera è una vignaiola siciliana. Sulla sua bacheca di Facebook ha pubblicato la foto di uno spumante trovato in un negozio americano, Applejack, in...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoUn po’ di gossip, tra barche a vela e Prosecco
È gossip? Sì, è gossip. Riguarda il vino? Sì, in qualche modo riguarda il vino, ed è il vino italiano che veleggia meglio in questo...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoNelle enoteche francesi il Prosecco è irrinunciabile
Primo episodio. Parcheggio a Chambéry, in Savoia, Francia. Proprio di fronte c’è un’enoteca della catena Nicolas. Mi avvicino per vedere che cosa c’è in vetrina....
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoSai perché è importante la nomenclatura combinata?
Quando sento parlare di cose come la “nomenclatura combinata” mi viene subito come un fastidioso cerchio alla testa. Trattasi di burocrazia scritta in burocratese, che...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoMasi entra in Canevel, Amarone e Prosecco a braccetto
Il mondo veneto del vino, e più in generale il Nordest vinicolo, è un vulcano in ebollizione. Ho detto e ripetuto che il fenomeno Prosecco...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoAlto tradimento, lo Spritz col Cava
Tre parti di Prosecco, due di Aperol, una di soda. È questa la formula magica che ha imposto lo Spritz come aperitivo universale, e quando...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoI Crémant d’Alsazia alla riscossa, ma il Prosecco…
Le bolle francesi non sono solo quelle dello Champagne. Ci sono anche i crémant. In Alsazia, in Borgogna, nella Loira, nel Jura, a Bordeaux. Le...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoIl Prosecco fa volare lo spumante in Inghilterra, ma…
Fra giugno 2015 e maggio 2016 nel Regno Unito si sono vendute 191 milioni di bottiglie di spumante. Cinque anni prima, le bottiglie vendute erano...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoCosì il Prosecco fece vendere anche la grappa
L’importante è che si chiami Prosecco, o quanto meno che il magico nome venga evocato. Per esempio, se fai una grappa ottenuta dalle vinacce del...
Di Angelo Peretti -
A proposito di ProseccoSe gli inglesi avessero ragione?
Le ragioni storiche sono state due. La prima è che il loro clima non era adatto a produrre vini di qualità. La seconda è che...
Di Angelo Peretti