Mario Plazio
Mario Plazio
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CaliciLe splendide selezioni andaluse targate Sopla Poniente
Sopla Poniente è una cantina nata dalla passione di Pepe Rodriguez de Vera e del suo amico Carlos Jiménez López-Quecuty per i vini tradizionali dell’Andalusia....
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CaliciMoulin-à-Vent, cent’anni di storia
Il Moulin-à-Vent gode di un prestigio del tutto particolare per la sua caratteristica di essere al tempo stesso fortemente ancorato allo spirito del luogo, e...
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CaliciUn Porto da 100 centesimi
Su queste pagine abbiamo deciso da qualche anno di adottare una classificazione dei vini adottando una scala a base 100. Non starò qui a discutere...
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CaliciUn vino bianco libanese fatto con l’obeïdeh
Il Coteaux du Liban Obeïdeh Le Vin Parfait è un vino bianco libanese prodotto nella Valle della Bekaa su suoli sassosi e calcarei a 1100...
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CaliciLa Nogara e la nuova identità del Bardolino
Da anni raccontiamo su queste pagine i cambiamenti operati all’interno della denominazione Bardolino. Da una parte la creazione di un Chiaretto dal taglio moderno e...
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CaliciAglianico, grande vitigno del Sud
Nel corso di una masterclass, ho voluto presentare a un pubblico di appassionati una selezione di aglianico da vari territori del sud Italia. L’idea era...
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CaliciIl fascino della Cuvée Aupilhac
L’avventura di uno dei produttori più celebrati del Languedoc, Sylvain Fadat, è nata su un terreno di oltre tredici ettari dal suolo argillo-marnoso-calcareo, dove, con la moglie...
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CaliciUn Sancerre che ricompensa i pazienti
Attenzione al nome esatto della cantina perché i Crochet sono numerosi nella denominazione francese del Sancerre, in particolare nel villaggio di Bué. (Comunque vada non...
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CaliciL’Ultradition dei Laherte Frères
L’Extra-Brut Ultradition della maison Laherte Frères è uno Champagne che appartiene alla categoria di quelli che non vogliono piacere a tutti i costi. Si compone...
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CaliciIl Madeira Blandy’s, che sa di mare e di sale
I Blandy sono rimasti l’unica famiglia che continua a produrre ed imbottigliare il Madeira fin dalle origini. Per questo sono tra i difensori della più...