Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaIl Mercato della Fivi è prima un’idea e poi una fiera
Che dal 23 al 25 novembre a Piacenza Expo vada in scena la nona edizione del Mercato dei Vini della Federazione italiana dei Vignaioli indipendenti...
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A proposito di ProseccoTu chiamali, se vuoi, bollicini (proprio così)
Gli spumanti italiani? Chiamateli “bollicini”, al maschile. Non lo dico mica io, che non sono nessuno. Lo dicono i capi di quella corazzata dell’editoria vinicola...
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RistorantiIl Bistrot de Serine ad Ampuis, dove si beve benissimo
Il Bistrot de Serine è un luogo di perdizione, se sei un appassionato di vino. Perché in questo ristorantino di Ampuis, nel Rodano settentrionale, in...
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Bottiglie StappateE adesso eccoci a dire di un Cabardès
Credo che questa potrebbe essere una richiesta piuttosto sfidante agli esami di un qualunque corso per degustatori: “Mi parli della denominazione di origine Cabardès”. Perché...
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A proposito di AmaroneBere un grande, vecchio Amarone da chi fa Prosecco
Dacché m’interesso di vino ho preso a nutrire ammirazione per la figura del négociant, di colui cioè che selezione uve e vini e c’investe la...
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A proposito di ProseccoChe ne dite se vi racconto di un Cartizze del 1947?
Quando parlo e scrivo di vino non mi piace usare parole come “emozione” o “emozionante”. L’ho detto e ridetto che le emozioni appartengono al sentimento...
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La StanzaStessa zona, stessa uva, che senso ha avere doc e igt?
Lo spunto per la provocazione – perché di vera provocazione si tratta – che vado a proporre me l’ha dato un vignaiolo romagnolo, Gabriele Succi,...
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Bottiglie StappateCapolavori che non ci filiamo più di tanto, come il Flor
In Italia abbiamo dei vini capolavoro che purtroppo non ci filiamo più di tanto. Uno di questi è la Vernaccia di Oristano. Che certamente non...
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La StanzaIl Lambrusco nei bicchieri di carta dell’Avis si può
C’è stato un periodo in cui collaboravo contemporaneamente con la guida dei ristoranti de L’Espresso (quando era curata da Edoardo Raspelli), con Osteria d’Italia di...
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Bottiglie StappateSegnatevelo il Ravera 2015 di Marziano Abbona
Il Ravera del 2015 di Marziano Abbona sarà in commercio, mi hanno detto, dalla primavera del prossimo anno. Ecco, io consiglierei di segnarsela in agenda...