Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateAdesso mi è presa la voglia di Arinto
Carte alla mano, si sa che alla Quinta do Gradil, che ha sede nel borgo portoghese di Vilar, poco lontano da Lisbona, si faceva vino...
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La StanzaCiao, compagno Tano
Compagno Tano, così non vale. Di solito faccio fatica a dirla quella parola, compagno, perché non mi piacciono le ideologie, di qualunque colore, però a...
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Bottiglie StappateQuesto è un vino per bevitori sorridenti
E poi ci sono i vini giocherelloni, quelli fatti per certe sere d’estate che fa tanto, tanto caldo e ti va solo un po’ di...
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Bottiglie StappateConoscete il Ladoix?
Chi voglia bere una buona espressione del pinot nero borgognone, ma non disponga di uno stipendio da super manager dell’industria o della finanza, deve per...
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La StanzaNon è vero che c’è meno gente che beve vino
Nel mondo del vino – quello prodotto, quello versato, quello parlato e quello scritto – si continua a piagnucolare che in Italia c’è sempre meno...
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RistorantiNella ristorazione mi piacciono le storie di famiglia
Nella ristorazione, mi piacciono particolarmente le storie di famiglie, quelle che vedono alternarsi in sala, in cucina e in cantina componenti diversi della stesso nucleo...
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Bottiglie StappateDeciso, il mio vino da pesce azzurro è il Cacc’e Mmitte
Non solo d’estate, ma soprattutto in certe indolenti giornate estive, succede che uno non sappia che cosa cucinare per pranzo, e allora si finisce per...
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A proposito di vino rosaTracce di rosa parte #4
Le definizione di “vino rosa” come termine che aggreghi il complesso e variegato mondo italiano del Rosato, del Chiaretto, del Cerasuolo, del Kretzer, dello Sciac-trà...
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A proposito di vino rosaTracce di rosa parte #3
Va dato atto al Corriere Vinicolo diretto da Giulio Somma di essere stato, in quest’ultima manciata d’anni, con una lunga serie di approfondimenti di natura...
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A proposito di vino rosaTracce di rosa parte #2
Com’è destino di tutte le cose del mondo, anche le rivoluzioni nascono e si estinguono, talora travolte dalla restaurazione, altre consolidandosi e trasformandosi tramite un’evoluzione,...