Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaZonin disse “grande è bello”, e invece…
Hanno destato e destano un certo scalpore, nel mondo degli appassionati del vino, alcune delle affermazioni che Gianni Zonin, a capo di uno dei colossi...
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GhiottonerieUn giro in pizzerio, proprio con la o
L’hanno chiamato pizzerio, proprio con la o finale. Perché il locale, che è una pizzeria, sta vicino ad un rio, a un fiumiciattolo. Da qui...
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GhiottonerieSono un bevitore di karkadè
Sono un bevitore di karkadè. Lo conoscete? È l’infuso che si fa con i fiori essiccati dell’ibisco. Reminiscenze dell’Italia coloniale. Tropical, le parole bastavan da...
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ClassificheI 10 migliori distillati da cocktail
Se qualcuno mi chiedesse qual è il miglior distillato al mondo per preparare un cocktail, non avrei esitazioni nel rispondere che è il gin. Perché,...
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TappiIl tappo a vite strapiace agli americani
Non c’è dubbio che quella fondata nel 1933 da Ernest Gallo e Julio Gallo sia una delle case vinicole più influenti che esistano. Un impero,...
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GhiottonerieLe trattorie di Milano (anche senza Expo)
Qualche consiglio per mangiare in trattoria a Milano, con o senza Expo? Proviamo a darlo, anche se non sarà certamente facile trovare posto, con l’affollamento...
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La StanzaAh, il Fiano!
Una capatina al padiglione Irpinia non potevo farmela scappare, all’ultimo Vinitaly. Ho fatto rotta immediatamente sull’area dei Diversi Vignaioli Irpini, alla ricerca di Maura Sarno....
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ClassifichePinot Grigio, le 20 etichette più famose
Insomma, il Pinot Grigio continua ad andare forte, in America e in Inghilterra soprattutto. Si vende a fiumi. Pinot Grigio italiano, in grande prevalenza. Anzi,...
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La StanzaIl rosso e il nero
S’intitola “Le rouge et le noir” – “il rosso e il nero” – l’editoriale, come sempre denso di contenuti storici e culturali, che Jean-Robert Pitte...
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La StanzaVini dolci in crisi: verso un Sauternes secco?
Tempi duri per i troppo dolci. Sembra incredibile, eppure nell’epoca in cui il “gusto dolce” – o forse la “tendenza dolce” – prevale nel cibo...