Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaCinquant’anni di Rosa del Golfo
Gli brillano gli occhi a Damiano Calò quando parla della storia di Rosa del Golfo. Lo so, la frase non è grammaticalmente corretta, ma rende...
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La StanzaDove va il Rosato del Salento
Metti una degustazione di rosati di prima mattina. Intorno alle otto e mezza. In Puglia. Uno per azienda, e le aziende sono quelle votate al...
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GhiottonerieLa trattoria Caprini, ossia la Valpolicella
Passato il centro di Negrar, una deviazione conduce alla frazione collinare di Torbe, abbarbicata sul fianco della vallata, in quella fascia di territorio che fa...
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La StanzaHo bevuto due rosati del 2007
Bere rosati d’antan non è facile in Italia. O meglio, non è facile da nessuna parte, però magari qualcosa a Tavel, in Francia, lo trovi,...
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Garantito IGPVINerdì IGP – l’Incantabiss
Nel dialetto mantovano l’incantabiss è l’incantatore di serpenti. A Poggio Rusco chiamavano così Arnoldo Mondadori. Ora è il nome di un vino che ne onora...
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Garantito IGPAttenti che arriva il Muscadet
Non so se abbiate la mia stessa impressione, ma, lemme lemme, flemmaticamente, di sottecchi (ah, se mi piace utilizzare queste desuete espressioni lessicali!), c’è un...
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A proposito di ProseccoIl Prosecco e le sue (tante) imitazioni
Com’è che diceva la Settimana Enigmistica? “La rivista che vanta innumerevoli tentativi di imitazione”. Ecco, potrebbero scriverlo anche sulla porta d’ingresso del Consorzio di tutela...
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ClassificheI 20 Soave più noti nel mondo
Il Soave si autodefinisce “il più grande vigneto d’Europa” per la sua estensione, quasi senza soluzione di continuità, di 6.600 ettari. Al di là dell’autodefinizione,...
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GhiottoneriePrendiamoci 5,63 chili di caffè
Io non bevo caffè. Anzi, a dire il vero ci sto provando, perché l’aroma del caffè mi piace, ma mi ci devo abituare pian piano,...
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GhiottonerieUn bistrot a Verona, il Café Carducci
Oste per vocazione familiare, Pier Stefano Bianconi ha seguito le orme di papà, del nonno e del bisnonno, che hanno gestito osterie a Verona per...