Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottonerieÈ spagnolo il ristorante Top 100 d’Europa
Qual è il miglior ristorante europeo? Secondo Opinionated About Dining (OAD), “la prima fonte di classifiche di ristoranti a livello globale per appassionati di gastronomia”,...
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La StanzaDavvero il digitale è meglio della carta?
Allora, InternetGourmet è un giornale on line. On line significa che è in digitale, ovvio. Le pagine dunque si visualizzano sullo schermo di un pc,...
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GhiottonerieUn cocktail al Victor Pub, Riccione
Viale Ceccarini, a Riccione, è uno di quei posti che in qualche modo rappresentano l’Italia delle vacanze estive. Insomma, uno di quei luoghi che se...
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La StanzaBeati gli ultimi, se i primi…
Così l’Expo ha aperto i battenti. C’è stata un’abbuffata di Expo in televisione in questi giorni. Anche chi, come me, usa la tv solo per...
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La StanzaIl lavoro e la dignità
Primo maggio, festa del lavoro, festa dei lavoratori. Per chi il lavoro ce l’ha, ed è già un fortunato. E succede che oggi magari anche...
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La StanzaLa bella favola del Grecomusc’
I contadini lo sapevano che quell’uva era un greco che era diverso dal solito greco. Perché quando era matura diventava più morbida di quanto non...
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La StanzaFilosofare si deve (anche sul vino)
Talvolta filosofeggio, con il calice il mano. Come tutti, chi più chi meno, anche senza un bicchiere. Philosophandum est, filosofare ci tocca, diceva Seneca. Oggi...
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La StanzaParola d’ordine: meno alcol nel vino
Fino a qualche anno fa, e in molti casi anche oggi, la super concentrazione di un vino era vista, e ancora lo è, come un...
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La StanzaMa in Italia una guida ai millesimi manca
Ecco, questa è una cosa che all’Italia del vino manca. Una guida ai millesimi. Una guida alle annate delle diverse denominazioni di origine. o almeno...
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La StanzaIn lode del Recioto (della Valpolicella)
Dicevo del Recioto, quello rosso, quello della Valpolicella, quello che è il padre storico dell’Amarone. Dicevo che a farlo sono sempre meno. Eppure è un...