Angelo Peretti
Angelo Peretti
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A proposito di AmaroneAmarone, è l’ora delle carte bollate
Tra gli addetti ai lavori la notizia girava da qualche tempo, ma ora è arrivata la conferma pubblica: per l’Amarone è il momento delle carte...
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GhiottonerieQuando la stazione dei treni è gourmand
Se, come me, dovete viaggiare spesso per lavoro, e come me usate il treno, allora anche voi avrete avuto più volte, nelle stazioni, il problema...
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La StanzaNon è il vitigno che crea l’identità
Non capisco l’ostinazione di chi continua a pensare al vitigno come l’elemento identitario di un vino. Chi beve Barolo cerca il Barolo, e magari i...
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La StanzaVoi mettereste l’acqua nel vino?
I vini degli ultimi dieci-quindici anni sono troppo alcolici e non riuscite più a berli? Aggiungetegli dell’acqua. Non sto scherzando. L’idea di mescolare con l’acqua,...
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La StanzaFate un video per Wine Spectator
Annuncio per gente che sa usare la telecamera (anche quelle incorporate negli smartphone, per carità). No perditempo. Se sapete costruire un video di quelli fatti...
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ClassificheLa top 20 del Franciacorta nel mondo
Dunque il Franciacorta è l’Official Sparkling Wine – scritto proprio così, tutto con le iniziali maiuscole – di Expo 2015. Ad ottenere questa posizione di...
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GhiottonerieIl gelato dell’estate: basilico e limone
Ecco, ho trovato il mio gelato dell’estate. È il gelato al basilico e limone. Quei due sapori, quei due profumi stanno davvero gran bene insieme....
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TappiE basta con questi difetti di tappo!
Questo non è un articolo, non è un post. Questa è la rendicontazione di un’incazzatura (si può dire? sì, si può dire). Per via dei...
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A proposito di ProseccoE a VinExpo comparve il Prosecco brasileiro
Avrei voluto esserci, per vederlo. Mi sa, infatti, che il consueto, imperturbabile aplomb di Stefano Zanette, presidente del Consorzio del Prosecco, stavolta è andato a...
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La StanzaIl Soave dell’anno delle piogge
Tanta pioggia. L’estate del 2014 la ricorderemo per tutta quell’acqua. Che ha messo a dura prova l’equilibrio nervoso di chi adora il sole e che...