Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottonerieHo quasi finito il Cognac di Simonnot
Non sono andato al Mercato dei Vini della Fivi. Uno dei motivi per cui mi è dispiaciuto non andare è che nell’elenco dei partecipanti ho...
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La StanzaAvremo o no la super doc del Pinot Grigio?
C’è chi vuole la doc interregionale del Pinot Grigio delle Tre Venezia, che dovrebbe ricomprendere Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige. Una super...
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ClassificheI migliori 50 Champagne dei vigneron
Negli ultimi dieci anni una nuova generazione di vignaioli ambiziosi è andata affermandosi negli ultimi dieci anni nella Champagne. “È arrivato il tempo di rendere...
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ClassificheI migliori spumanti inglesi
Cresce le produzione e anche la reputazione delle bollicine inglesi. Rigorosamente fatte col metodo classico, con la rifermentazione in bottiglia. C’è chi è convinto che...
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La StanzaPer confrontarsi occorre una forte identità
Quando viaggio in treno – e viaggio spesso in treno – mi capita di leggere parecchi giornali, e di segnarmi qualche frase, strappando l’articolo e...
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GhiottonerieMichelin 2016, Venezia batte Firenze 7-6
Nella sfida incrociata a distanza fra le due città d’arte italiane per antonomasia, Venezia e Firenze, vince la prima: parlo del numero di ristoranti stellati...
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GhiottonerieMichelin 2016, Roma batte Milano 16-14
Roma batte Milano 16 a 14. È questo il responso della sfida a distanza fra le due grandi città della gastronomia italiana secondo l’edizione 2016...
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A proposito di ProseccoE il Trento dovette assumere lo stile Prosecco
Quando su Wine Spectator ho visto una pagina di pubblicità con una fanciulla in abito lungo, nero, che tiene in una mano le scarpe tacco...
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GhiottonerieMichelin 2016, le stelle d’Abruzzo
In Abruzzo la guida Michelin 2016 indica sei ristoranti nel firmamento delle proprie stelle, ma uno di questi è tra i vertici assoluti della cucina...
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GhiottonerieMichelin 2016, le stelle della Puglia
Sono sette i ristoranti premiati con la stella della guida rossa Michelin 2016 in Puglia. Due i nuovi ingressi nel firmamento della guida, a conferma...