Angelo Peretti
Angelo Peretti
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TappiQuando disegnai il vino in scatola
Mi è capito di recente di tornare più volte sul tema dei bag in box, che considero una soluzione praticissima e anche ecologica per il...
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La StanzaMi piace il vino quando giunge alla propria sera
“Bisogna essere felici. La sera è la parte più bella della giornata. Hai concluso una giornata di lavoro e adesso puoi sederti ed essere felice....
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Bottiglie StappateNovaia, espressione del terroir di Marano, Valpolicella
Ho già detto altre volte di come, nella Valpolicella, io nutra una certa predilezione per i vini che vengono dalla Val di Marano, in zona...
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TappiAnche il Barolo potrebbe andare in bag in box
“Secondo me anche il Barolo potrebbe benissimo andare nel bag in box”. Oh, là, finalmente qualcuno che infrange i tabù. Questo qualcuno, stando a quanto...
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A proposito di vino rosaFare il 60% di rosé (perché si beve tutto l’anno)
“Conto di produrre il 60% di vino rosé e il 20% di rosso e altrettanto di bianco”. Chi oggi in Italia annunciasse così l’avvio di...
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La StanzaRepetita juvant, il tappo a vite e la sua accettazione
“L’accettazione globale per il tappo a vite è la prova che c’era abbastanza gente che era stufa dei problemi dovuti ai tappi cattivi o della...
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ReloadedPerché certi vini sanno di mare?
Com’è che certi bianchi sanno di mare? Sanno proprio di brezza marina, di acqua salsa, di iodio, di risacca, di alghe e scogliere. In maniera...
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GhiottonerieChe vino si beve col cheeseburger?
Allora, McDonald’s Italia dichiara che il suo cheeseburger è un “soffice panino a base di: hamburger di carne 100% bovina, cetriolo, cipolle, senape, ketchup e...
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TappiChe buono questo vino (e ha il tappo a corona!)
Quando mi domandano quale sia il sistema di chiusura che reputo migliore per il vino non ho dubbi e rispondo immediatamente che per me è...
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La StanzaQuesta è serietà, niente vino se la qualità è inadeguata
“Malgrado gli sforzi di ciascuno di noi per minimizzare l’impatto di quest’evento, oggi non siamo in grado di garantire la qualità che vorremmo. Abbiamo dunque...