Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaI grandi vini delle annate piccole
I mercanti inglesi e i bevitori britannici più avveduti, insomma coloro che innalzarono a fama planetaria i rossi bordolesi e non solo, avevano un loro...
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La StanzaLa doc è un’idea visionaria se non viene fuorviata
“La denominazione d’origine è un’idea visionaria e un vero impegno quando non è fuorviata”. Quest’affermazione mi piace molto. L’ha pronunciata un vignaiolo dell’Hérault francese, Basile...
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Bottiglie StappateL’eleganza del Barolo, il Camilla 2011
Elegante. Era con quest’aggettivo che, un paio di anni fa, definivo il Barolo Camilla di Grimaldi Bruna, annata 2011. L’ho ristappato, stessa annata, in questi...
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La StanzaL’assaggio del vino e le certezze del tatto
C’è stata nei mesi scorsi tra gli appassionati e i professionisti del vino una sorta di “disfida dei sensi” a seguito dell’uscita di due libri....
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A proposito di AmaroneSignore e signori, arriva l’Amarone del 2014
Mi sto facendo l’idea che l’Anteprima dell’Amarone quest’anno possa essere piuttosto interessante. Prima di tutto perché ci sono in assaggio i vini dell’annata 2014. Quella...
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La StanzaIl piacere è soggettivo (e le persone cambiano)
Il lento lavoro del tempo cambia i vini. Non si vede dunque per quale ragione non debba mutare pure la prospettiva critica di chi il...
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ReloadedFenomenologia della mortadella
Ogni tanto mi abbandono al piacere carnale di un panino, possibilmente caldo, con la mortadella, di preferenza col pistacchio. I mangiatori di mortadella si dividono...
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La StanzaAnche i sogni svaniscono, Opera rischia la chiusura
Questa è una brutta, brutta, brutta notizia. Opera, o per dirlo nella sua accezione completa Opera vitivincola in Valdicembra, rischia di essere sull’orlo della chiusura....
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La StanzaIl rame uccide i terreni dei vigneti?
Jean-Marie Guffens fa vino in Borgogna, nel Mâconnais. Alcune delle sue etichette appartengono al mito dei bianchi borgognoni. Insomma, non è un vignaiolo qualunque. Allora...
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La StanzaEcco come riconoscere un vignaiolo indipendente
La campagna di affissioni si è sviluppata dal 20 dicembre al 3 gennaio e, sì, ammettiamolo, dal punto di vista grafico i potentissimi Vignerons Indépendants...