Il verdicchio di Matelica è uno dei vini bianchi italiani più interessanti. ColleStefano a Castelraimondo sa interpretare con fedeltà il territorio di produzione, esaltando con rispetto le sue caratteristiche. Fabio Marchionni dopo la laurea in enologia e i viaggi di lavoro all’estero ricerca le sue radici dedicandosi alla produzione del Verdicchio di Matelica nella quale fa convergere le esperienze contadine del luogo con i saperi maturati personalmente durante gli studi ed in seguito al confronto in altri paesi.
Gli ettari di proprietà sono 28 sui quali lavora praticando una agricoltura sostenibile ed in regime biologico. È una realtà in crescita grazie ai grandi consensi che il Verdicchio di Matelica ColleStefano riceve di continuo.
Giovedì 19 gennaio Fabio Marchionni racconta il suo Verdicchio a Cap’alice, a Napoli, nel corso di un nuovo appuntamento di Storie di Vino e Vigne, insieme a Marina Alaimo, ideatrice di questa serie di eno incontri, alla quarta edizione. In degustazione verticale ci saranno le annate 2006, 2007, 2012, 2013, 2014 e 2015.
Il vino riceve ogni anno i massimi riconoscimenti dalle guide di settore, Tre Bicchieri Gambero Rosso, è chiocciola Slowine, l’annata 2014 ha ricevuto le Cinque Bottiglie della Guida ai Vini de L’Espresso.
Inizio degustazione alle ore 20, segue la cena con i piatti di Cap’alice. Costo euro 30. Prenotazioni ai numeri 081 191 68992 – 335 5339305.
