È Maurizio Filippi, umbro, del ristorante Sala della Comitissa di Baschi, il miglior sommelier d’Italia del 2016. È stato premiato a Trento nell’ambito del cinquantesimo congresso dell’Associazione italiana sommelier. Al secondo posto Massimo Tortora di Livorno, terzo Carlo Pagano di Isernia.
Nella sua relazione, il presidente dell’Ais Antonello Maietta ha ricordato che l’associazione ha superato la quota di 35.000 iscritti, incrementando nell’ultimo triennio i propri corsi di formazione del 39%, con un aumento dei partecipanti del 46%, dove la fascia degli under 30 risulta quella in maggior crescita.
