Taglio classico di schiava con un 5% di lagrein, ecco il St. Magdalener di Untermoserhof che deriva dallo storico vigneto Hub. La fermentazione e l’affinamento, che dura circa nove mesi, avvengono in botti grandi.
Naso di noce moscata, pepe, ciliegia, non immediato ma intrigante. Sottofondo più dolce e maturo che poi si ritrova al palato. Vino di grande pulizia che non esagera nella parte alcolica, guadagnando così in bevibilità. Il tannino esce un po’ nel finale, che si caratterizza per la frutta matura in confettura. Finale nervoso.
Adatto a qualche anno di riposo in cantina, poi sarà molto flessibile negli abbinamenti.
Südtiroler St. Magdalener Hub 2019 Untermoserhof
(90/100)
