“È buonissimo insieme al prosciutto e melone. Sapido, rinfrescante, strutturato, questo sauvignon è azzeccatissimo, che bello!” I miei pensieri sono questi finché Giancarlo non mi riporta alla realtà: “Sai che non lo fanno più? Questa è l’ultima bottiglia che avevo in cantina ma non si può più avere perché hanno tolto anche le viti, per fare posto ad altre varietà”.
“Nooo”. Esprimo disappunto, dispiacere e profondità intellettuale con questa complessa esternazione. I neuroni tornano velocemente a giocare tra loro formulando rapide connessioni che aggiungono valore al valore. “Quanto vale questa bottiglia di vino ora che so che è un esemplare in estinzione se non addirittura l’unico ancora esistente?” Intanto assaporo il mio ultimo sorso.
