Ghiottonerie
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GhiottonerieAlla trattoria dell’Angelo, Roma
La trattoria dell’Angelo sta a Roma. L’Angelo cui è intitolato il locale non è riferito a una qualche iconografia cristiana del vicino Vaticano (siamo nel...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieLe castagne sono buone
Se siete anche voi tra coloro che, come me, ritengono le castagne irresistibili e dunque vi scatenate a mangiarle nel primo autunno e poi restate...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieCucina romana da Roberto e Loretta
Il quartiere è quello di San Giovanni, a Roma, fuori dalle rotte del turismo internazionale, e dunque da Roberto e Loretta qualche straniero ce lo...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieQueste sì che sono caramelle naturali!
In realtà, il titolo è sbagliato. Dice: queste sì che sono caramelle naturali! Ebbene, non sono caramelle. Sono frutta e ortaggi, solo frutta e ortaggi,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieMangiar bogóni alla Stella d’Italia
Nel dialetto veronese diconsi bogóni le lumache, quelle col guscio. I bogóni si mangiano. Il problema è che i posti dove si possono mangiare sono...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieIl paradiso delle sementi rare
Volete farvi un orto da urlo, coltivando solo varietà antiche provenienti da ogni angolo del mondo? Be’, in America c’è il paradiso delle sementi rare....
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieSi sta bene all’Osteria Numero 2
Reduci da un precedente esperienza in altra sede poco lontana, sempre nel Mantovano, Moreno Sgarbi e il suo staff sono approdati a Stradella di Bigarello,...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieIl risotto con la tinca di Renato Azzi
Renato Azzi, mantovano d’origine, è il cuoco del ristorante Il Porticciolo, che sta sul lungolago di Lazise, riva veneta del lago di Garda. Di lui...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieMangiare a Roma in tavola calda
Lo so che non è roba da gastronomi. Lo so. Ma mettiamo il caso che un giorno siate a Roma e che semplicemente vi vada...
Di Angelo Peretti -
GhiottonerieAnguilla stufata
Lui mi chiede di cucinare l’anguilla ed io non so proprio da che parte cominciare. La pescheria mi dà il pesce già pulito e fatto...
Di Michela Pierallini