Calici
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CaliciUn piacevole Pouilly Fumé
Questo sauvignon della rive droite della Loira, il Pouilly Fumé Petit Fumé 2014 di Michel Redde, si beve oggi con molto piacere. Una appellation che da...
Di Mario Plazio -
CaliciUn rosé fuori schema e un po’ demodé
Siete in cerca di un rosé fuori schema e un po’ demodé? Questo 100% nebbiolo, il Sétt 2014, potrebbe fare al caso vostro. Una delle cantine...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Jurançon di grande classe
Yvonne Hégoburu è tra i pionieri della biodinamica in Francia. Penalizzata dalle difficoltà commerciali incontrate dai vini dolci in questi ultimi anni, Jurançon resta una...
Di Mario Plazio -
CaliciL’alcol nel tuo bicchiere evapora, fai attenzione
Vi siete mai chiesti cosa succede quando versate del vino nel vostro bicchiere? Nel senso di quali fenomeni fisici avvengono quando il liquido resta più...
Di Mario Plazio -
CaliciI miei 5 Bordeaux preferiti al Grand Tasting (e gli altri)
Una degustazione in chiaroscuro per i Bordeaux, sia per l’evidente deriva modernista di molti vini di questa regione, sia per l’alternarsi di annate tra di...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Bardolino del 2010, e ne vorrei tanto
Non avete letto male nel titolo. Si tratta di un Bardolino del 2010. E la notizia è che era veramente buono. Ne vorrei ancora. Un...
Di Mario Plazio -
CaliciÈ il piatto che sceglie il vino
Ancora una volta è un post di Matt Kramer su WineSpectator.com a darmi lo spunto iniziale. La questione meriterebbe una trattazione articolata, anzi infinita. Tanto...
Di Mario Plazio -
CaliciTra Borgogna e Beaujolais, i vini del Grand Tasting
Vediamo come si sono comportati i vini della Borgogna durante la degustazione al Louvre della Guida Bettane&Desseauve. Includo anche i vini del Beaujolais, poiché dal...
Di Mario Plazio -
CaliciI 10 Bordeaux più cari (e che sorpresa al primo posto!)
Sembrerebbe una bestialità, ma i vini di Bordeaux non sono così cari come si vorrebbe far credere. Lo rileva una ricerca di Don Kavanagh pubblicata...
Di Mario Plazio -
CaliciBiodinamica e Scienza
Scusate ma non ce la faccio. Non riesco a tacere quando leggo certe affermazioni. Il magazine on-line Tre Bicchieri (chiaramente pubblicato da Gambero Rosso) ha...
Di Mario Plazio