Calici
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CaliciClos de Vougeot, il pinot noir negli anni
Nel corso dell’edizione 2018 dei Grands Jours de Bourgogne sono stato ospite di una degustazione allo Château de Vougeot che ha visto come protagonista uno...
Di Mario Plazio -
CaliciCari vignaioli naturali, assaggiate vini come questo
Siamo nella Loira, con il poco conosciuto ma magnifico pinot d’aunis. Autour de l’Anne è una cantina decisamente “naturale”, niente chimica in vigna, niente prodotti...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Teroldego Broilet di Campo Maseri
Villa de Varda, gioiello della famiglia Dolzan, produce alcune delle più incredibili grappe in Italia. Non è di queste tuttavia che voglio parlare, ma dell’azienda...
Di Mario Plazio -
CaliciDedicato a chi non ha paura del tannino
Colore scuro e abito di evidente concentrazione. Sicuramente cabernet per le note di grafite, menta, mirtillo maturo. Non sta attraversando una fase facile, risalta la...
Di Mario Plazio -
CaliciBodegas Alvear, simbolo della tradizione spagnola
Se si parla di tradizione vinicola spagnola non si può fare a meno di pensare a Bodegas Alvear. Si tratta della seconda più antica cantina...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Bordeaux didattico dal profilo classico
Volete un vino dal profilo classico, un Bordeaux didattico? Eccovelo servito, il Pomerol ’95 di Château la Croix de Gay. Ancora molto giovane, naso di...
Di Mario Plazio -
CaliciAustralia vs Europa, una sorprendente degustazione
Per qualche anno ho parcheggiato un cartone di vino acquistato dal produttore australiano Wirra Wirra. Scendendo in cantina vedevo il cartone e mi chiedevo ogni...
Di Mario Plazio -
CaliciFamolo strano, un rosé da pinot noir botritizzato
Famolo strano. Un pinot nero così non lo troverete altrove. È un rosé da uve botritizzate, pressate direttamente e poi passate in fusti centenari per...
Di Mario Plazio -
CaliciNove Champagne, e vi racconto come e perché
Questa volta parlo di nove Champagne. Sono quelli che abbiamo bevuto il giorno di ferragosto nel tradizionale appuntamento con Champagne e cotechino organizzato dal direttore...
Di Mario Plazio -
CaliciLa Froscà 2009, un bianco accogliente
Mi sono accorto che non assaggiavo qualcosa di Gini da molto tempo. Sono quindi sceso in cantina e ho trovato questa bottiglia di Froscà del...
Di Mario Plazio