Calici
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CaliciI vinoni e il ruolo della critica
Non ci possiamo sottrarre. Per professionisti ed amanti del vino, fine anno equivale a sorbirsi quintalate di guide. E poi classifiche, giudizi, riassunti. Accanto al...
Di Mario Plazio -
CaliciLes Roses, Champagne nel campo dell’estremo
Siamo nel campo dell’estremo, 100% pinot meunier, piantato a 30.000 ceppi per ettaro. Lo Champagne rosé Les Roses di Bruno Michel ha naso minerale e...
Di Mario Plazio -
CaliciUn vino di classe, Brda Carolina Rebula 2015
Una ribolla frutto di una vendemmia tardiva attaccata da botrite nobile. La cosa strana è che non si percepisce questo dettaglio, se non fosse scritto...
Di Mario Plazio -
CaliciQuegli straordinari Fondillón do Alicante
Ho provato i vini della Bodega Monóvar, che fa parte della galassia targata MG Wines Group, che raccoglie parecchie cantine, principalmente nel sud della Spagna....
Di Mario Plazio -
CaliciAncora un grande 2014, stavolta a Morgon
Al naso non ci sono dubbi, si tratta di gamay, vinificato alla “naturale”, scuola della quale Chamonard è uno dei più reputati rappresentanti. Nel suo...
Di Mario Plazio -
CaliciPico dei Laorenti 1998, domina il suolo vulcanico
Angiolino Maule è un vignaiolo che non ha certo bisogno di presentazioni. Questo magnum di Pico de Laorenti del 1998 è stata assaggiato con poco...
Di Mario Plazio -
CaliciL’Oloroso en Rama Cruz Vieja di Faustino González
Un oloroso da palomino fino, fermenta in botti di rovere americano con i soli lieviti spontanei. Dopo 6 mesi il vino viene aggiunto ad una...
Di Mario Plazio -
CaliciMontilla-Moriles, una guida alla denominazione
La denominazione di origine spagnola Montilla-Moriles si trova in Andalusia, a sud della provincia di Cordoba, delimitata a nord dal fiume Guadalquivir. All’interno dell’area di...
Di Mario Plazio -
CaliciCruz Vieja, quando c’è l’eleganza suprema
Uno Jerez non filtrato, fermentato senza lieviti aggiunti e rimasto sei mesi sui lieviti. È il Palo Cortado en Rama Cruz Vieja della Bodegas Faustino...
Di Mario Plazio -
CaliciFuori categoria, il Prosecco di Casa Coste Piane
Già altre volte abbiamo sottolineato su The Internet Gourmet l’interesse di provare il Prosecco dopo qualche anno di invecchiamento. Non deve essere la regola, ma...
Di Mario Plazio