Calici
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CaliciNon serve esagerare per affermare la classe
Ci vuole tempo per riuscire a cogliere un Porto Vintage nella sua giusta fase evolutiva. Assaggiato giovane è fin troppo dimostrativo. Tannino, colore, alcol, tutto...
Di Mario Plazio -
CaliciL’edizione 160 della Grande Cuvée di Krug
La 160 di cui vi parlo è una versione particolare dell’edizione della Grande Cuvée Krug. Si tratta di una base 2004 rimasta circa dieci anni...
Di Mario Plazio -
CaliciUno chardonnay nello stile della maison
Nello stile della maison, il Puligny-Montrachet Les Champs-Gain 2006 di Bouchard Père Et Fils è uno chardonnay che presenta un legno evidente ma raffinato, per...
Di Mario Plazio -
CaliciCuvée des Sires, Champagne destinato a invecchiare
La Cuvée des Sires è un taglio di pinot noir per il 70% e di chardonnay per il 30%, solo di vigneti classificati come grand...
Di Mario Plazio -
CaliciDue (vecchie) annate del Clos di Dauvissat a confronto
Si dice quasi in maniera automatica che i vini di Dauvissat hanno bisogno di tempo e di respirare a lungo prima di rivelarsi completamente. Vediamo...
Di Mario Plazio -
CaliciCi sono gioielli anche nelle annate difficili
Gli annali parlano del 1991 a Bordeaux come di un millesimo disastroso, dal gelo devastante fino alle piogge di settembre. Assieme al 1992, fa parte...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Sancerre dell’annata perfetta
L’annata perfetta per i bianchi di Loira? Forse non esiste, ma il 2002 potrebbe essere un ottimo candidato. Il Sancerre Les Culs de Beaujeu 2002...
Di Mario Plazio -
CaliciCi trovi quel che ti aspetti, ed è già molto
Un naso sudista a metà tra grenache e syrah. Spezie, carne, e un leggero inizio di evoluzione piuttosto gradevole. Questo La Sarabande è un vino...
Di Mario Plazio -
CaliciQuando la modernità è eleganza, Emmanuel Rouget
È la prima volta che ho la fortuna di bere un vino di Emmanuel Rouget, un produttore decisamente inarrivabile, sia come rarità dei vini che...
Di Mario Plazio -
CaliciLa bellezza della 164ème Édition di Krug
Conosciamo tutti la grandezza della Grande Cuvée di Krug, un “base” che definire “base” è quantomeno paradossale. La particolarità di Krug si spiega con alcuni...
Di Mario Plazio