Reloaded
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ReloadedSiamo individui o persone?
Mi è sempre fonte di irritazione e anche di preoccupazione sentir parlare di individui. Magari anche di “diritti degli individui”, come ogni tanto dicono politici...
Di Angelo Peretti -
ReloadedMa le sappiamo davvero leggere le annate?
Mi viene un pensiero cattivo, e cioè che molti di noi che scriviamo di vino in Italia abbiamo un difetto: non sappiamo leggere le annate....
Di Angelo Peretti -
ReloadedBevitori di etichette
E poi ci sono i bevitori di etichette. Pensavo fossero una razza estinta. Non è così, illuso che sono. Esistono ancora, e sono tanti. Del...
Di Angelo Peretti -
ReloadedVini da lavandino
Ci sono anche i vini da lavandino. Sono quelli che mi viene una sola voglia quando me ne sono versato un sorso e l’ho assaggiato....
Di Angelo Peretti -
ReloadedE se fosse che il vino è meno bevibile?
Le statistiche parlano chiaro: in Italia e nell’Europa “storica” del vino si beve sempre meno. I consumi sono in netto calo, anno dopo anno. Ciascuno...
Di Angelo Peretti -
ReloadedQuando serve la soglia ottomila
E allora, ditemi, siete anche voi, come me, di quelli che preferiscono bere il vino di territorio? Che amano le bottiglie dei vignaioli? Che adorano...
Di Angelo Peretti -
ReloadedChe fine hai fatto terroir?
La domenica, e poi man mano un po’ durante la settimana, mi concedo il piacere della lettura del supplemento culturale del Sole 24 Ore: il...
Di Angelo Peretti -
ReloadedSi beve (anche) per ricordare
Ha ragione Camilla Baresani: si beve (anche) per dimenticare. Dice: “Beviamo tutti anche per dimenticare, per tornare a uno stato d’innocenza interpretativa – sociale, enologica,...
Di Angelo Peretti -
ReloadedL’azzardato incontro di tavola e vino
Ci sono poi i vocaboli che s’offuscano, cadono in sonno profondo. Per riaffiorare di tant’in tanto, inattesi. Uno di quelli che non mi capitava d’incrociare...
Di Angelo Peretti -
ReloadedAutoctono, autoctono
Poi c’è il problema vero: basta il vitigno, oppure è il rapporto vigna-territorio che rende davvero autoctono il vino? O è, come credo, qualcosa di...
Di Angelo Peretti