Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
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Bottiglie StappateLa luce del Rosso di Cirò, quello di Cataldo Calabretta
Mi piacciono i vini rossi che definisco “luminosi”, quelli dalla tonalità brillante che ti ritorna la luce, privi di qualsivoglia accenno di cupezza. Grazie al...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSicuro, il Recioto è il grande vino della Valpolicella
Non deve mica stupire che fino a poche decine di anni fa il vino di punta della Valpolicella fosse il Recioto. Non l’Amarone, che del...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateNon è un caso se in Lugana si fanno buone bollicine
C’è un vecchio libriccino che racconta come, intorno alla metà dell’Ottocento, alcuni emissari di maison produttrici di Champagne fossero in Italia per cercare un territorio...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuesto Ripasso è un vino serio, il Campi Magri
Il Ripasso è uno dei più clamorosi esempi di come l’ingegno di cantina possa dare risultati (commercialmente) di successo. Per chi non conoscesse la tecnica,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSì, il Cirò Classico Superiore può essere grandissimo
A Cirò si dicono convinti che la strada nuova da imboccare sia quella di dare la docg, la denominazione di origine controllata e garantita, al...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappatePierre e Bertrand Couly e i loro vini di Chinon
Pierre e Bertrand Couly coltivano una ventina di ettari di vigna nell’area dell’appellation di Chinon, nella Loira. Se ti imbatti nel loro stand in una...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa Battagliola e quei bei Grasparossa gastronomici
Quindici grammi di zucchero per litro non sono pochi, in un vino. Però se non li avverti – o meglio, se non te ne sovviene...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateZiru e la luce (e il sale) della Sardegna
Se mi avessero fatto assaggiare questo vino senza saperne minimamente l’origine avrei pensato a un posto non lontano dal mare, perché il mare c’è, lo...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuando la Valpolicella è territorialità e finezza
Ci sono, nell’esteso territorio della denominazione d’origine della Valpolicella, alcuni vini che a mio avviso stanno ponendo le basi di una propettiva enologica che va...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateCapriano e il Monte Netto, terra di Superbrixian
Vabbé, se vogliamo incardinarlo in una definizione potremmo definirlo un Superbrixian, ché c’è mica solo la Toscana che sa come mettere insieme per bene le...
Di Angelo Peretti