Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateL’equilibrio delle vigne vecchie
Non è la prima volta che su questo The Internet Gourmet vengono intessute le lodi dei vini fatti con le uve delle vigne vecchie. Non...
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CertificatiConcesso, d’estate si può mettere il ghiaccio nel rosé
So che adesso scandalizzerò qualcuno. Anzi, forse scandalizzerò in molti. Però, di questi tempi che la temperatura sale e sale e insomma fa proprio caldo...
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La StanzaChe succede in Champagne?
Che cosa sta succedendo allo Champagne? La crisi globale scatenata dalla pandemia di coronavirus sta colpendo duro anche da quelle parti, forse soprattutto da quelle...
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Screwcap WinesFalkenstein, monumento al Riesling (e al tappo a vite)
Credo che il Riesling Falkenstein che fa Franz Pratzner in Val Venosta, Alto Adige, sia uno dei più limpidi esempi di come l’uso intelligente del...
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GhiottonerieGin Giusto, un London Dry Gin dalla Toscana
il Gin Giusto è un nuovo prodotto in stile London Dry Gin che viene dalla Toscana, e più precisamente da Barberino Tavernelle, dove ha sede...
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La StanzaSeguiamo l’esempio degli Uffizi, liberiamo il vino!
Ho avuto la fortuna (sì, la fortuna) di conoscere personalmente Eike Schmidt, direttore del museo fiorentino degli Uffizi, all’apertura un’esposizione temporanea che venne allestita qualche...
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Bottiglie StappateVignaAlta 2017, un riferimento per le Terre di Pisa
La denominazione di origine controllata Terre di Pisa venne riconosciuta solo nel 2011, non senza ambizioni, tant’è che il sito del Consorzio di tutela, costituitosi...
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A proposito di vino rosaIl vino rosa fa felice la gente (e ora la gente è infelice)
I vini rosa, e soprattutto i rosé francesi, hanno avuto enorme successo negli ultimi anni negli Stati Uniti. Solo che adesso, proprio adesso, il loro...
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GhiottonerieSabatini, il gin che sa di Toscana (e di iris fiorentino)
Sabatini Gin è un marchio toscano, nel senso che le botaniche utilizzate – che sono nove, ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie d’olivo, timo,...
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CertificatiConcesso, non è obbligatorio parlar male dei vini altrui
Questo è un “certificato di abilitazione” che in qualche modo potrebbe esser definito “su domanda”. Infatti, a suggerirmelo è stato, via Facebook, Michele Antonio Fino,...