Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaLa salvezza è nel vaso di gerani
Lo ammetto, l’ho fatto più volte. Di cercare un vaso di gerani. O di altre specie botaniche. Meglio in vaso grande, meglio se un po’...
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GhiottonerieFacciamoci uno spruzz
Se passate per Lecce e avete voglia di un aperitivo, fatevi uno spruzz. Avete letto bene, spruzz, non spritz. Lo spruzz è la risposta salentina...
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TappiTappo a vite sui vini da invecchiare
Il tappo a vite è per i vini da invecchiamento, altroché. Il sughero invece può continuare a esere usato per i vini più semplici, di...
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La StanzaE basta con ‘sta annata eccezionale!
Dico che siamo proprio messi male con la comunicazione del vino, in Italia, se dei produttori, e un’associazione intiera di vignaioli, son costretti a dichiarare...
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GhiottonerieIl pesce di lago di Luca Monese
Il Menapace è un piccolo albergo a gestione familiare lungo la strada Gardesana, a una decina di metri dal lago, a Pai di Sotto, tratto...
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Garantito IGPVINerdì IGP – la Schiava
Tempo fa coniai il termine “vinino” per significare i vini (apparentemente) semplici ma per nulla banali, che si contrapponevano ai “vinoni” di scuola americana. La...
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A proposito di ProseccoIl successo del Prosecco quotidiano
Qual è il segreto del successo planetario del Prosecco? A me l’ha spiegato uno dei protagonisti di quel successo, e cioè Primo Franco, patron della...
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GhiottonerieFatevi un tè freddo di Cabernet
Per voi che avete una sete di quelle che metà è abbastanza epperò non avete voglia di bere vino, epperò anche vi vergognate a tracannare...
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La StanzaIl vino e la bulimia burocratica
Ma quando mai cesserà questa bulimia burocratica? Se lo chiede la Revue du Vin de France commentando la nuova pretesa europea di indicare sulle etichette...
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La StanzaSemplificare le doc?
Ci sono talvolta degli interventi con i quali è difficile non essere d’accordo e contemporaneamente è difficile essere completamente d’accordo. Uno di questi l’ha scritto...